私の「美味しい筍料理が食べたい」というリクエストを、主人がかなえてくれました。

自然と季節はめぐるものですが、

それでも新しい季節はうれしい。

ですよね。

でもね。

ちょっと考えてみましょう。

どうして新しい季節はうれしいんでしょうか？

色々な理由があると思いますが、

そのうちの一つが

「待ちに待った季節の食材が食べられる。

その期待感と待ち遠しさ、それを想像するのがうれしい」

私は今こんな気持ちを思っています。

なんかね、「ようやく来た！」「やっと来た！」「待ち遠しかった」

そんな気持ちなのです。

でも実際は、ほぼ1年すっかり忘れていた。ことも事実です汗。

潜在意識では忘れていなかったんですね。

潜在意識のほうが根源的な意識とも言われますから、

それだけ食べることって大事なんだなって、今思っています。

さて、春といえば、
「たけのこ」です。

私の「美味しい筍料理が食べたい」というリクエストを、主人がかなえてくれました。

お刺身も、若竹煮も、筍ごはんも、今までいただいた中で一番美味しかったです。

百合根の生麩が美味しかったです。

揚げ物が、軽くてあっさりしていて、私好みでした。

果肉をしっかり感じる無花果のシャーベットは絶品でした。

たけのこ料理がおいしいのは、もちろんうれしい。

なんだか、それ以上に、「主人がかなえてくれました」の部分に胸キュンしちゃった私です。

八王子無添加日本料理レストラン≪だしの和食　あじなお≫
店主