甘味⇦辛味➡味覚OUTER ZONE
味覚の追いかけっこの結果、とんでもないOUTER ZONEへ足を踏み入れてしまったお話。
まえおき
みなさま。アウターゾーンはご存じですか？
週刊少年ジャンプに連載されていた光原伸氏の漫画「アウターゾーン」のことです。
今日の昼ご飯戦にあるカレーを食べたのですが、食べ始めて直後にこのアウターゾーンに出てくるミザリィが妖艶な色気をカレー臭を漂わせながら出てきましてね。食べている横であーだこーだとそのカレーのうんちくを語るという、食堂で食べているのに横から幻想が消えないという始末。
おまけに最後の方はしっかりアウターゾーンに連れていかれ、食べ終わっているのに隣の人から「大丈夫ですか？」と声を掛けられるまでアウターゾーンから抜けきれなかったという醜態をさらしてしまったディエムでございます。今日はそのカレーの話を残しましょう。
あるカレーとは「日乃屋さん」のカレー。
今日は食堂の監修メニューだったので実店舗に食べに伺ったわけではないのですが、食べた感想としてはそう外れてもいないと思うので、レポ体験での内容のズレは気にしなくてもいいでしょう。近いうちに追い検証しに実店舗にはお邪魔しようと思います。
今日のメニュー
日乃屋さんのカツカレー、味噌汁、ウスターくん、以上。シンプル過ぎる(笑)。うん、いつもシンプル😋。
なぜ味噌汁を選んだかというと、別に松屋さんでカレーに味噌汁が漏れなくついてくるのを真似たかったからなわけではなく、日乃屋カレーという「どっかでこれ食べたんちゃうかな～」という一抹の既視感とデジャブ感に自信が持てず、もし違ったらどうしようという保険意識が働いてのことです。
幸い今日の味噌汁はいつもの強めの味噌汁だったので、ヘルパーとしての役割はきちんと果たしてくれるでしょう。そしてカレーと聞いたらほぼ間違いなくウスターくんは横に置かねばなるまい。スパイス中心のカレーだったらウスターくんは出番は薄いのだけど、今日のカレーのビジュだとそうは見えなかったので、彼もまた役に立ってくれると思う。
甘味のあとに辛みが来る凄さ
日本風のカレーと聞いていましたが、チャツネ？をうまく使った甘い中心のカレーだと謳っていました。甘味中心だから甘ったるいのかなと思っていましたが、甘味のあとに辛みが来るとか。へぇ～そんな風に攻めてくる味覚はたくさん経験しているけれど、カレーではほとんどなかったことを思いだします。
少し期待してひと口頬張る。うん、うまい😋。いいよこれ。日本人好み。でも甘い。確かに甘い。と思っていたら、わーなにこれ！カレーっ！！！！🤣。
確かに甘味の後から辛みが追っかけてきます。ん～これはどうやって作ったらそうなるのか。たんに辛いカレーを甘くしただけではこうはならない。しかも辛みが追いかけるスピードがゆっくりなんですよ。じわ～…きたきたきた！、みたいな(笑)。すぐに辛味ががつーん！ってくるのではない。これもまた新鮮でした。
味噌汁リセットのみが次の甘味を感じさせてくれる
どうしてこうなったのかは解明できなかったのですが、追いかけられた辛味が一度口内に居座ってしまうと、そのあと何を食べても辛いという事象にも見舞われました。甘味➡辛味とくるのだから、別のひと口でまた甘味からスタートできるだろうと思いきや、ずっと辛味スタートになってしまう。
え～そんなことってある？（＠ｖ＠？
不思議に思いながら、ほんとうに最初のひと口だけ甘味を感じたカレーの口を味噌汁くんでリセット処理してみる。そうすると思った通り、味覚リセット完了。また甘味からスタートすることができた。やっぱり味噌汁くんはいい仕事をするわ(^^。
すべてのカレーに味噌汁が合うわけではないとしても、少なくとも日本式の甘めのカレーには脇に添えておく方が幸せになれますね。日乃屋さんに味噌汁があるかはわからないけど(笑)。
甘味➡辛味でアウターゾーンに入る
ここからがもう妄想体験だったのですが😅、甘味←辛味➡リセットと「追いかけられる➡リセット」を口内で繰り返しているとわけがわからなくなってきたのです(笑)。そしてあのミザリィが現れてしまった。。。
妖艶なぴちぴちのレオタードを着て「わたしきれい？」と口裂け女が言うセリフを言わむとする表情で、「このカレーうまいっしょ？」「わたしもたべたい！」「食べさせてくんろ！」って。
あんたどこの世界のひと？って何度も頭がぐるぐるになったけど解放してくれない(笑)、それくらいにアウターゾーンに入っちまっていた。たぶん外から見てたらカレー食べて呆けているように見えていたのでしょうね。
若い女性の方が「大丈夫ですか？」と真顔で心配してきたのでハッっとなって現実に戻り、やっとミザリィから解放されました(笑)。よかったよかった(*'▽')。まじで。あ、でもカレーうまかったし。
あ、カツの話はしてませんでしたね。カツは普通でした😋。そしてウスターくん。彼も役立ってくれました。甘めのカレーにはウスターくんがいい仕事をしてくれて、ほどよい酸味とパンチのある旨味、それが甘味のあとから来る辛味に倍返しを与えてくれて、非常によいコラボだったなぁ。
あとがき
日乃屋さんのカレー。調べてみると全国的に店舗はありそうなので、もし見つけてしまったらふらっと入ってみてくださいませ。私が逢ったミザリィに出会えるかもしれません(笑)。
そして、甘味←辛味➡味覚のOUTER ZONEへ、連れて行ってくれるかもしれませんよ😅。
さぁあしたは何を試そうか。
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