一世一代に近いチャレンジ～トマト麺～
大いに迷ったトマト麺へのチャレンジの話。
今日は気づきというものは得れなかったので書き下ろしでいきます。
いや、気づいてはいるが体系的に整理できなかった、というのが正しい😅。なぜかと言えば、挑戦してはいるけれどおいしいものに当たったことがない「トマト系ラーメン」だからです。
つまり、トマト系ラーメンは昼ご飯戦的に言えば全敗。勝ったためしがない戦いに挑むというのは過去からの確率からして無謀に近いのですが、それでも挑戦する理由は、まだ見知らぬ酸味への飽くなき興味があるからでしょうか。
メタギアのスネークが食料を現地調達するように、昼ご飯戦でも味覚を現地調達する心意気の中には、自画自賛して自分を鼓舞しない限り務まらないのではないかなぁという懸念と、果たして本当に見知らぬ酸味などあるのだろうか？という不安が混在しています。
そういやスネークはレーション（軍用食糧）を食べていました。食べたら体力が回復するんです。潜入捜査だったのでさぞ味気ないものでしょう。そんな軍用食糧もおいしく食べられるようアレンジしてみたいなぁと考えてみたりします。
はい、もはや #なんのはなしですか ですね。はい、最近また意図的に我慢ができない性分になりつつありますので(笑)、この程度でとめておこうと思います。
あまり前置きが長くなっても仕方ないので、いってみましょうか。
今日は、ベーコンと野菜のトマト麺、焼きシュウマイ。
なぜラーメンに焼きシュウマイか。もう聞かなくてもおわかりでしょう、万一のヘルパーでございます。なにせ昼ご飯戦としてトマト系麺は全敗なのですから。
カウンターで調理を待つ間は特に、トマト系の香りが漂うということはありませんでした。ということはトマト風味（酸味）は控えめか？
調理し終えた麺を受け取って着席。そしてまずスープをひと口。
ん～、とんこつだな。そしてトマトとベーコンと名前の知らない野菜カットがたくさん、粉チーズもかかっている。
オサレで勝負してきたな(*'▽')
イタリアンになりきったラーメンってとこか。
そんな感じがぷんぷんしてきたので、こちらも戦闘態勢を取り食してみました。
結果、おや、意外といける😙。おいしいほどではないけれど、今までのより全然食べられる。へぇ～、トマト系もいいもんだ🤪。
ただやっぱり酸味系は思うところがあるね。うまくトマトの酸味を使えた調理法は難しいのかな。いっぱい味を重ねるといけるのかな。酸味だけに三位一体・・・なんて(笑)
１も完結してないのに２があるなんて、こころが湧きたってしまってました(笑)。
はじめてのイケそうなトマト麺に出会ってうれしいので頭がバグりかけてしまっているので、今日はこのあたりにしておきます。
さぁ、あしたは何を試そうか。