フランス旅行記🇫🇷7日目前編〜Vitre→Mont Saint-Michel→Saint-Malo

こんにちは！
笹塚駅徒歩1分のエステサロン
Wellness Salon 命の洗濯で
クラリネット愛好家のNORIKOです！

フランス旅行記7日目！
朝からみんなでモンサンミッシェル！
6時半にエアビーを出て、濃い霧の中へ。

本当に濃い霧なんです。
サイレントヒルかと思うほどの。

オートマでなかったことにより、
青山一丁目「鮨笠まつ」の大将まっさんが運転をすることに。
なんと彼は、元トラック運転手なのです。

念の為、他のメンバーも運転できないかをチャレンジしましたが、
車から煙が出ちゃったのです💨焦げ臭い匂いもして・・・
車から何か出るのはエジプト以来😆怖いー！

マニュアル車の難しさを目の当たりにしました。

朝のVitre周辺は本当に霧深くて、真っ白すぎて・・・
運転・・・大変だなぁと思いながら、
車窓からの景色をぼんやり眺めてました。

まさか、モンサンミッシェルに来られるとは思っていなかったので、
嬉しかったです。

霧の中に現れるモンサンミッシェルはまるでラピュタみたいで
本当に幻想的でした！！

モンサンミッシェルの起源は７０８年、
ノルマンディー地方の街、アヴランシュの司祭オベールが、夢の中で大天使ミカエル（サン・ミッシェル）から「この岩山に聖堂を建てよ」と、いうお告げを受けたのが始まり。

１０世紀にベネディクト会の修道院が建てられ、
巡礼地として栄えましたが、
その後、英仏百年戦争では「要塞」として機能し、
フランス革命期には「監獄」として使用された
ちょっと複雑な場所。

名物のふわふわオムレツは栄養があって食べやすいものを
巡礼者に振る舞おうということで始まり、
オムレツ考案者のプラールおばさんのお墓は
小さな教会の裏の墓地にありました。

日本にもお伊勢参りで赤福や伊勢うどんを振る舞っていたよねーと
なんだかちょっと面白い共通点を感じながらお参り。

この日は小学校の遠足があって、
クレープ７０人分のオーダーが入ってるから
ガレットはできませんと言われて、クレープをオーダー。
美味しかったなぁ♪

さて、ここから私たちはガレット工場とレストランの
La Crêperie de Youennへ

このガレット工場はレストランと併設しており
1984年創業でご家族で伝統的なブルターニュのガレットを
もう42年作っています。
家のガレージから始まったお店が大きな工場になって、すごいです！

中ではおばあさまたちがせっせとガレットを畳んでいました。

工場のオーナーのYouennさんは２４歳の時に
お父さんからお店を継承して、そこから従業員の人たちの管理や
スーパーへ卸すガレットを作ることを２０年かけて行ってきたそうで、
２０２２年に現在の大きな工場に場所を変えて
ガレットを焼くのはマシーンに切り替えたそうです。

そうすることで、従業員の心身の健康を守り、
ガレット生産量を安定させたそう。
また、お店は完全に機械でコントロールされていて、
晴れの日・雨の日などの気候の変化にも対応できるように
データを集めていると・・・。

粉のブレンドはその日によって変わるらしいです。
なんて奥深い・・・職人魂を感じる・・・

ハイテクだけど
畳むところはマンパワーなので

一気にほのぼの♪

ハイテク×おばあちゃんなイケてる経営方法で痺れる！

店舗経営って、従業員の人生を考えてあげないといけないから、
うまく焼けない人と焼ける人で出勤時間が変わってしまったり、
うまく焼ける人だけ腱鞘炎になったり・・・
そういうトラブルってどうしても起きちゃうから、
同じように店舗経営をしている身として
素晴らしいなぁと思いました。

工場見学の後は、みんなで併設しているレストランでガレットタイム！

色々なガレットをみんなで食べ比べしましたが、
どれもボリュームたっぷりでお腹いっぱいに！
お客様も満席で、ご近所で大人気のレストランでした！
いい場所だったなぁ。

みんなで写真撮影をして、お土産にガレットもちょこっと買って
工場見学はおしまい！

ここからサンマロへ行きました！

サンマロは、国王から敵船を攻撃・略奪する許可を得た
「コルセール（私掠船）」の拠点として栄えました。
また、旧市街をぐるっと城壁に囲まれています。
なんと２キロにわたる石造りの城壁です！

そしてそして！ここはクイニーアマンの本場！
焼きたてのクイニーアマンが食べられます！
この旅で唯一英語が通じないお店で、ちょっと嬉しかった！
フランス語じゃないといけないような難解な場所が
あまりにも少なかったので、ここで

そうそう！！これを求めてたのよ！って！

甘くてあったかくってすごく美味しかったー＾＾

クイニーアマンを食べてから、大聖堂へ。
ステンドグラス大好き人間として、大聖堂には絶対に行かないと！

本当はサンマロで有名なバターを買いたかったのですが、
残念なことに本日はお休み。
城壁の上を歩いて、車に戻り
ここから、英子さんの家族の実家に向かいます！

ここから、おばあちゃんに会いに行きます！！！！！
やっとサンマロを出られる・・・ブログ・・・長い・・・