recipe memo ：トッポキ（떡볶이）

2025年7月13日 08:53

久々の韓国料理。定番のトッポキ。だし汁が沸騰したら떡（韓国の餅）、その他の材料を全て投入。そこにコチュジャン、唐辛子、砂糖のミックスを入れて１０〜１５分煮詰める。今回はチーズを載せてみた。超シンプル笑

2.5 cup water (with anchovy "dashida")
1/3 cup hot pepper paste
1 tbs hot pepper flakes
2 boiled eggs
1/2 pound fish cakes
some green onions
cheddar cheese, grated (optional)