キム・ナレのレシピ Vol.1 ─ 春の食卓から

4月の食卓には、
筍と新じゃがと、
トマトとにらを並びました。

韓国の家庭料理、
祖父や母から教わった、
ごく普通の家のごはんですが、日々のごはんに
たくさんのヒントになれたら、と思います。

この季節、
東京の小さな台所で
作っていた11皿をまとめました。

• 収録レシピ -

筍のナムル
ケランチム
トマトとにらのキムチ
じゃがいものジョン
ねぎプルコギ
人参ナムル
人参ナムルのキンパ
ごぼうとにらの和えもの
ジャンキムチ
ジャンキムチのキンパ
おまけ ─ スンドゥブチゲ

作ってみて分からないことなど
ありましたら、お気軽に。