…という詩が
教科書に載っていましたが
ほんとうにそのとおりで
ぐんぐんぐんと一晩で
びっくりするほど伸びる
成長する時間がはやすぎて
成長するちからが強すぎて
春だなぁ…、
薬膳ごはん術では
そのものの生き様を考えながら
薬膳にしていきますが
まさに春にふさわしい生き物だ、
と感じるのです。
となると春にいただくのが一番良いですが
ぐーんと1点を突き破るちからがつよすぎるので
ちょっと注意しながらつかいます。
わかめやこんぶなど、
海のものと取るといいですね。
あまり、たくさんはいらないものです。
かつおの出汁がいちばんあう、
と私は思います。
でも、鶏肉や牛肉などもあう。
ようは、どう効かせたいか、ですね。
私はむくみが多いので、昆布とかつおで。
お知り合いにいただいた、
堀りたてのたけのこは
みんなでわけて、ありがたくいただいて
夏に向けて
からだを整えていくよすがといたしました。
感謝！