52.海風と浅煎りコーヒー味覚の変化を探る日

今日はコーヒーの記事…のようで、少し日記なものになります。

とても素敵なドライブをした日の記録です。

とはいえ、朝はしっかりコーヒーから始まりました。

ここ最近感じている「浅煎りコーヒーの味覚の変化」。

前まで好きだった味。
最近しっくりくる味。

その違いを探るように、今日は少しだけ抽出を変えてみました。

使用したのは、昨日購入したルワンダ ンゲラ。

ブルボン種のアナエロビックナチュラルです。

ラムやレーズン。
レモングラスのような風味が特徴とのこと。

個性が強い豆だからこそ、
少し雑味や苦味が出やすい印象もあります。

そこで今日は、
タイムモア 栗子Xliteの粒度を3クリック粗く設定。

お湯の温度は94℃。

氷は100g。

抽出湯量は210g。

さらに蒸らし時間を20秒ほど長めにしてみました。

どう変わるのか。

少し実験のような気分です。

キンキンに冷えたアイスコーヒーではなく、
「少し冷たい」くらいを狙った一杯。

海へ向かう今日の空気は、
風はひんやり。
日差しはぽかぽか。

そんな気候に合わせた温度感をイメージしました。

※もちろん好みもあるので、正解というわけではありません。

ですが——

これが驚くほど良かった。

想像以上にクリーン。

それでいて甘さがしっかり残り、
アナエロビックらしい強いフレーバーも綺麗に感じる。

ここ数日の中で、
一番好きな抽出だったかもしれません。

柑橘の酸味が、
日差しの暑さをスッと爽やかに変えてくれる。

キリッとしたフレーバー。

それなのにどこか落ち着きもある。

「あ、これはいい。」

そう思える一杯でした。

なかなか満足のいく抽出ができて、
朝からかなり嬉しい気分です。

そしてそのまま、
車を走らせて丹後地方へ。

やってきたのは、
八丁浜のあたり。

海を見た瞬間、
思わず「えっ」と声が出ました。

透明感のある海。

静かに流れる時間。

なんだか日本じゃないみたい。

まるでバリ島のような空気感でした。

波の音も穏やかで、
時間がゆっくり流れている感覚。

ただ景色を眺めているだけなのに、
不思議なくらい満たされます。

そして今日は、
パートナーの好きなものも撮影。

絶景の中で、
スニーカーを写真に収める時間です。

LEGOのエアマックス。

これ、実はパートナーが頑張って組み立てた作品。

しかも下の土台を開くと、
スニーカーがくるっと回転するギミック付き。

遊び心がすごい。

「LEGOってここまで作れるのか…」

と、ちょっと感動してしまいました。

気づけば、
コーヒーの記事なのか、
海の記事なのか、
LEGOの記事なのか分からなくなっていますが。笑

でも、
こういう日こそ残しておきたい。

美味しいコーヒーがあって。

綺麗な景色があって。

なんでもないようで、
かなり満足度の高い休日でした。