【四毒抜きに到る道のり🍚知ってしまってビックリ仰天！♡４つの食品と病の関係〈その④〉】

🍚知ってしまってビックリ仰天！
４つの食品と病の関係〈その④〉

よ～し！
今日から小麦抜きだ！

と、決心したとして、

さてさて、
なにを作ろうか、な？

たとえば、
汁物に入れる
お団子。

🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲

🟡小麦粉を使っていた頃の、
野菜スープのお団子の材料は、

・小麦粉
・卵
・ひき肉

といった感じ。

🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲

🟢グルテンフリーの現在の、
野菜スープのお団子の材料は、

・おからパウダー
・卵
・ひき肉

🌾 おからパウダーの
かわりに、米粉も良いです。
けど、
おからパウダーの方が、
柔らかく仕上がります。

🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲

今夜の
野菜スープのお団子は、
ひき肉がなかったので、

・おからパウダー
・卵
・出汁

ひき肉が入ってないので、
ボリューム感がないですけど、
お団子に、ちょこっと赤味噌を
つけて美味しくいただきました。

赤味噌、重宝しております。

🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲

「四毒抜き」では、
砂糖や植物油も乳製品も
使わないので、
味つけがあっさりとなりがちです。

味噌や醤油や削り節🐟️🐟️🐟️
の種類をいろいろと探して
みるのも楽しいです。

出汁入りの醤油や白出汁なども、
原材料に気を配った製造会社さん
のものがたくさんあります。

日本の海塩もさまざまです。
好みの塩を探してみましょう。

海に囲まれたワレワレの国は、
とっても恵まれています。

日本全国のホンモノの味を、
探求してみましょう。

出かけるのもあり！
そして、
インターネット、も。

ね 🗾✨️

で、ですね！

そうこうしているうちに、
なんとなんと、
出汁や味噌や削り節や
梅干しや小魚やお刺身、
で、ご飯と食べる。

そんなあっさり味に
慣れてゆくうちに、
ある日、
白菜や人参や大根の
優しい甘みや香りに
気がつきます。

そう。

それまでは、
お口の中に広がる
あのオイルのこってり感、
じゅわっと甘い砂糖味に、
美味しい！
と感じていたのかも？

ひょっとして、
調味料の味が、
美味しさ、だった？

野菜やお魚やお肉の
本当の美味しさ、って、
調味料の美味しさだと
勘違いしてたかも？

も、
もしかして、もしかして

味覚音痴 😝
になってたんじゃない？

てなことを、

しみじみ
考えてしまう
今日この頃であります。

ね 😝✨️