居酒屋×泡盛酒造所のあるようでなかったコラボ。「足立屋サワー」が切り拓く泡盛の新たな可能性。

泡盛業界に新しい可能性を拓く商品が生まれました。

沖縄の人気居酒屋「足立屋」と泡盛酒造所「菊之露酒造」がタッグを組んだ「足立屋サワー」。これは単なる新商品ではありません。業界全体の可能性を広げる、まったく新しい挑戦なんです。

菊之露酒造さんのマーケティングパートナーとして携わる立場から、足立屋サワーの意義と可能性についてご紹介します。

「足立屋サワー」ってどんな商品？

足立屋サワーは、菊之露酒造の看板銘柄「菊之露akari」を使用した缶チューハイです。居酒屋と酒造所の協業による商品開発という、業界でも極めて珍しい取り組みから生まれました。

味わいは、柑橘がほんのり香るドライな仕上がりで、すっきりと飲みやすいのが特徴。強めの炭酸が爽快感をプラスして、沖縄の暑い日にも最高の一杯に仕上がっています。

「泡盛って風味が強い」「アルコールがきつい」というイメージが先行しがちですが、実はそうではないんです。特に菊之露akariは泡盛の中でも極めてクリアなお酒です。

その菊之露akariが持つクリア感を缶チューハイでもしっかり活かしています。

泡盛初心者の方にもぜひ試してもらいたい、泡盛の新しい入り口として生まれた商品です。

CMから始まったご縁と足立屋の影響力

沖縄にいる人なら誰でも知ってる足立屋さんですが、その影響力の大きさを改めて考えてみると、本当にすごいです。

「せんべろ」という文化を作ったのも足立屋さん。キンミヤが沖縄でこれだけ愛されるようになったのも、実は足立屋さんのおかげなんです。一つの居酒屋がここまで沖縄の飲み文化を作ってしまうって、考えてみるとすごいことですよね。

その影響力のある足立屋とのコラボの始まりはCM撮影でロケ地としてお借りするところからでした。そこから関係はどんどん深くなっていったんです。

足立屋さんは菊之露主催のイベントに出店してくれたり、逆に足立屋さんの店舗で菊之露のキャンペーンを行ったり。気がつけば、お互いを高め合うパートナーシップになっていました。

その中で、前から缶を発売したいという思いがお互いにあることがわかり、プロジェクトがスタートすることになりました。

前例のないコラボと品質へのこだわり

飲食店と酒造所がタッグを組んで缶チューハイを作る。実は、これってほとんど前例がないかもしれません。（あったらすみません）

このコラボが成功したら、他の居酒屋さんたちも「うちも缶商品を作れるんじゃないか？」って思えるようになります。沖縄の飲食業界に新しい可能性ができるかもしれないんです。

そして、この新しい挑戦を支えているのが、菊之露さんの味へのこだわりです。本当に美味しさにこだわります。今の社長の下地一盛さんが県外の酒造所や研究所などで酒作りを勉強し、伝統的な製造方法を見直している中で生まれたのが、「菊之露akari」なんです。

「とことんこだわる」。この姿勢は、会社全体にも浸透してきています。
今回の足立屋サワーのプロジェクトでいうと、きっかけは社長同士ですが、営業・マーケティングチームが主体となってプロジェクトを進めていました。風通しの良さもあるので、みんなで意見を出し合うなど、お客さんが飲みやすいという観点で議論を重ねました。

こういうチーム力のもと、缶チューハイという手軽な商品でも一切妥協せず、味や風味も何度も見直して作り上げました。
だからこそ、足立屋サワーは本当においしく仕上がっているんです。

泡盛業界の新しい価値を広げる

足立屋サワーから泡盛業界の価値を広げていきたいです。足立屋サワーをきっかけに菊之露akariを知ってもらって、そこから泡盛の魅力を発見してもらえたら。そんな想いが込められています。

この想いを込めた足立屋サワーは、単なる新商品ではありません。CMの撮影から始まった出会い、継続的なパートナーシップ、足立屋の影響力、菊之露の品質へのこだわり、そして泡盛をもっと多くの人に愛してもらいたいという想い。これらすべてが重なって生まれた特別な商品なんです。

そして、菊之露にはもう一つ大切な想いがあります。それは、これまでずっと飲食店に支えてもらってきたからこそ、今度は飲食店を応援したいという気持ちです。今回のコラボレーションは、そんな恩返しの想いも込められているんです。

この商品が成功すれば、沖縄の酒文化、飲食業界全体に新しい可能性が広がります。この小さな缶から、どんな大きな変化が生まれるのか。きっと、沖縄の飲み文化の新しい歴史が始まるんじゃないでしょうか。

発売記念イベントも大盛況！

足立屋サワーの発売を記念して開催されたイベントは、店内に入りきらないほどの想像以上の盛り上がりを見せました。

会場には多くのお客様が集まり、実際に足立屋サワーを試飲される方々の反応は本当に良くて、「これは飲みやすい！」「いつ発売するの？」などそんな声をたくさんいただいて、嬉しく思います。

特に印象的だったのは、「美味しい」と言って何回もおかわりをして、たくさんの笑顔が見れたこと。

イベントの成功は、足立屋サワーが持つ可能性を改めて実感させてくれるイベントとなりました。

2025年9月9日から販売開始！

2025年9月9日より沖縄県内のスーパー、コンビニ、観光店、足立屋店舗などで一部店舗にて販売します！

ぜひ見つけたら手にとって飲んでもらえると嬉しいです！

菊之露酒造

足立屋 泉崎店

組織力を上げるためのマーケティング支援

今回、弊社では足立屋サワーのプレスリリース&イベントの企画・実行の支援をさせていただきました。

このようにマーケティング施策やプロモーション施策の策定はもちろん、菊之露さんのように組織内でマーケティング部を作り、組織におけるマーケティング力向上の伴走支援を行っています。

売上が上がらない、組織が自走しない、既存のパートナーとはうまくいっていないなどマーケティングに関する悩みがありましたら、お気軽にご相談ください。