今ハマった…ケンミン焼きビーフン

CMで見てたけど
食べたことなかった焼きビーフン

どんなんだろう…

先日、兵庫県を訪れた時のこと。お昼休憩でヤマザキデイリーストアに立ち寄ると、お弁当コーナーでちょっと気になるものを発見しました。

「ケンミン焼きビーフン」

お弁当コーナーにあるの？？

兵庫県だからかな？？

普通のタイプ(野菜炒め風)と、明太子と高菜のアレンジ版の2種類が並んでいました。明太子と高菜って、好きなんです。美味しそう…迷わず明太子・高菜版を手に取りました。

すぐさまお昼休憩の車の中で食べてみると…

美味しい！

この食感がなんとも言えないんです。

ツルツルもちもちというより、「ツルツル、ちょっとモサモサ」という独特な食感。のどに押し込む感じが妙に心地よいんです。

私、ラーメンは細麺のかためが好きなんですが、まさにその感覚に近いような気がするけど、共感してもらえそうな例えにはなっていない。

明太子と高菜の組み合わせがまたぴったりで、「こんなにいい味しているんだ」と普通に感動。

春雨みたいに柔らかくないしもちもちしてないし…
ソーメンみたいな細さだけど
もっとしっかりしてる。

家でも作ってみたい

「家でも作ってみよう」と即決。帰り道、家の近所のスーパーでケンミンの焼きビーフンを購入しました。

そして今日、ついに実践の日がやってきました！

実際に作ってみた

材料の準備は

スーパーでよく見かけるモヤシと野菜ミックスを購入。本当はお肉も入れたかったのですが、今日は他のおかずで使ってしまったので、さらにお肉を入れるのも重くなりそう…ということで、今回はモヤシと野菜ミックスだけで作ることにしました。

私がしてみた下準備は…

まず、モヤシ野菜ミックスの下準備から。

1. 耐熱皿に移す

2. ごま油をたらっと入れる

3. 塩コショウを振る

4. ふんわりラップをして、レンジ600Wで3分半加熱

この下準備をしておくことで、後の調理がスムーズになりました。

いよいよケンミンの焼きビーフンを…

パッケージ裏側のレシピ通りに作っていきます。

1. フライパンに油を敷く

2. ケンミン焼きビーフンを置く（通常はお肉を敷いてからビーフンを上に置くのですが、今日はお肉なしなので直接フライパンに）

3. その上にモヤシ野菜ミックスをかぶせるように乗せる

4. 水190ccを注ぎ込む

5. 蓋をして中火で3分

6. 蓋を取って、野菜を炒めるように全体的に炒める

7. 全体が馴染んだら完成！

味の調整とアレンジ

野菜をたくさん入れすぎて味が薄くなった場合は、顆粒のコンソメを少々入れたり、塩コショウを追加して調整してください。

今日は仕上げにシソをちぎって絡めて食べました。緑が映えて見た目も良いし、香りも良くて美味しさ倍増！パクチーでも良さそうですね。

今日のお味は…

アツアツでいただきました。

こんな簡単にできるなんて！

完全にハマりました。

あの車の中で感じた「ツルツル、ちょっとモサモサ」の食感が家でも再現できて、しかもアレンジも自由自在。明太子と高菜の組み合わせも絶対によさそうですが、普通の野菜炒めバージョンにシソを加えることで新たな美味しさも発見できました。

日常の中で偶然出会った一品が、こんなにも誰かに伝えたくなるなんて。
ヤマザキデイリーストアでの発見から、車の中での感動、そして家での実践まで。

皆さんも機会があれば、ぜひケンミン焼きビーフンを試してみてください。特に細麺好きの方には、きっと気に入っていただけると思います！

え？昔からあってよく知ってる？？

そうですよね！
私が初めて食べたもので
作るのも簡単で

感動したんです。