【ほうれん草のクリームスパゲティー】****ピザ用チーズで濃厚な旨味♪

<材料>(2人分)
ほうれん草 1束
玉ネギ(薄切り)1/2個
ツナ缶 小1缶
A)牛乳 200㎖
片栗粉 小2
塩 小1/4
ピザ用チーズ 適量
オリーブオイル 適量
スパゲティー 150g
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フライパンに1~2センチほど湯を沸かし、ほうれん草を入れてふたをし2分蒸しゆで。水に取って食べやすく切り、水けを絞る。
Aを混ぜておく。
鍋に湯を沸かして塩を入れ、スパゲテイーを袋の表示通りにゆでる。(塩の割合は、湯500㎖に対して塩小さじ1)
フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒める。
ほうれん草を入れてさっと炒めたら、Aを入れる。
全体にとろみがついたらツナ缶を入れ、ピザ用チーズ(適量)も混ぜる。
スパゲテイーの湯を切って、フライパンの中に入れて和える。
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ほうれん草グラタンのアレンジです。
チーズをかけて焼く代わりに
スパゲテイーを入れるのもありです。
ほうれん草グラタンって
そのままパスタソースになるんです。
ホワイトソースの中に
ピザ用チーズを混ぜ込んでいるので
生クリームなどを使わなくてもコクのあるソースになるし
独特なとろみがつくので
それが、麺によく絡みます。
簡単だけれど
食べればおお~~~ってなること間違いなしの一品です。
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■ 基本のほうれん草のおひたしの作り方はこちら
(ほうれん草の基本のゆで方と保存方法)

