【なす味噌ご飯】食べればほっこり♪優しい気持ちになれます♪

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

1. なすは薄い半月切りにして、塩水に浸け、5～10分浸ける（水500㎖に対して塩小さじ1の割合）。

2. なすの水けを絞ってフライパンにいれ、ごま油（適量）をまぶしたら蓋をして火にかけ、蒸し焼きにし（2～3分）、一度取り出す。

3. 開いたフライパンにＡを入れて、混ぜながら火にかける。

4. 鶏ひき肉に完全に火が通ったらなすを戻してサッと混ぜてから、味噌を入れて混ぜる。

5. 火を止めて温かいご飯を混ぜる。

6. 器に盛り、お好み青ネギを散らす。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
・ご飯の量は茶碗2杯で300～400ｇを想定しています
・冷凍もできます
・味噌はお好みのものを使ってください。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＜動画で作り方をチェック！＞

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今年もやってきました！！なすの美味しい季節♪

焼きなす＆なすのやわらか煮
本当にたくさんの方に作っていただきました。
ありがとうございました。

しかし！！
なすの美味しい食べ方は
他にもいろいろあります！！

例えば、このなす味噌ご飯。

これは、我が家でも
本当によく作る人気の一品です。

なすとひき肉の入った混ぜご飯なんですが
みそ味って言うのが
最大のポイントなんです。

醤油味でも、もちろんおいしいんですよ。
でもね、味噌が入ると
懐かしくてほっこりする味になるんです。
ホント。

ひき肉そぼろを作る時のポイントは
火をつける前のフライパンにひき肉を入れ
ひき肉が生の間に下味をつける事。

フライパンで美味しいそぼろを作ったら
これをご飯に入れるのではなく
ご飯の中に具材を入れる！！

ここ、奥薗流ポイント！！
洗い物も増えないし、混ぜやすい！！

だたし、
味噌味にする場合は
味噌だけを後から入れること！！

というのも、最初から味噌を入れて混ぜてしまうと
味噌の風味が飛んでしまうんですよね

この混ぜご飯、冷凍もできるので
忙しい時には、とっても重宝します。
お味噌の味でほっこりするのもいい所
是非是非、作ってみてくださいませ。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
こんな食べ方も美味しいよ♪

＜なす味噌おにぎり＞
このまま冷凍もできるし、フライパンで焼けば焼きおにぎりにも！！

＜なす梅味噌ご飯＞
キッチンはさみで細かく刻んだ梅干しを混ぜました
甘味噌と梅干もめちゃめちゃ合います！

＜なす味噌ご飯の和風オムライス＞
なす味噌ご飯を薄焼き卵でくるみました
ミニトマトを混ぜながら食べても美味しいのよね♪

＜なす味噌ご飯弁当＞
卵焼き、キュウリとツナのサラダ、ミニトマト
混ぜご飯なら、簡単なおかずでも満足感あり！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
■　混ぜご飯のおにぎりが冷凍庫にある幸せ♪

■　ひき肉でそぼろを作る時のコツをまとめてみました

■　フライパン一つで混ぜご飯！料理はもっと楽しくなる♪

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

■　目次に戻って他のレシピを見る