【えのき肉だんご白菜うどん】だし取り不要でめちゃ簡単♪
＜材料＞（2人分）
Ａ）えのき（みじん切り）1袋
塩 小1/4
片栗粉 大1
Ｂ）豚ひき肉 150ｇ
しょうが １かけ
醤油 大1
Ｃ）醤油 大1
みりん 大1
白菜（ザク切り） 1/4株（300～400ｇ）
水 100㎖
うどん 2玉
ぽん酢醤油 お好みで
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Aをポリ袋に入れてもむ。
しんなりしたらBを入れてもみ、袋を切って広げて一口大に丸める。
フライパンにCを入れてざっと混ぜ、上に2をのせてから水を注ぎ入れ、ふたをして蒸し煮にする（約10分）。
全体に混ぜる。
うどんを入れて混ぜ、器に盛って、お好みでポン酢しょうゆをかける。
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＜作り方を動画でチェック！＞
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えのき団子と白菜のやわらか煮のアレンジレシピです。
うどんを入れるだけ。
えっ、それだけ？
って思うかもしれませんが
この煮物、煮汁がめちゃめちゃおいしいので
その煮汁の旨味で食べるうどん、最高に美味しいのです。
食べる時
ぽん酢醤油をかけるのもあり。
さっぱりして
まるで鍋の〆みたいな美味しさになります。
もしあれば柚子胡椒なんかも！！
わざわざうどんのために作ってもよし
食べ残した次の日に作るもよし
ぬくぬくの幸せを是非是非。
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■ きのこの話①下処理と保存方法を読む
■ きのこの話② えのきの切り方を読む
