信州旅終わり❼

長野駅にて帰路

七泊六日の旅終わりの朝、戸隠の宿坊に挨拶し、早々に「戸隠神社・宝光社」に参拝。戸隠宝光社バス停にてバスで長野駅まで。駅前で若者向けのお蕎麦屋さん朝そばを。「豊香・特別純米酒一杯550円」と「信州産きのこ蕎麦1100円、鶏蕎麦1300円」を注文。木島平産蕎麦粉使用だそうです。ご馳走様でした。「そうだ信州土産を買おう！」

• 山椒の種/八幡屋磯五郎　430円

• 八幡屋とうがらし煎餅　410円

• 戸隠産石臼蕎麦粉　700円

• 戸隠松本製麺所/生そば二人前　760円

• 真澄茅色/300ml　610円

• 水尾特別純米酒/金紋錦100％　2190円

• 三年蔵白味噌/石井味噌/300g　540円

• 氷温熟成米こしひかり/マイパール長野≒1900円

• 前門一審・本醸造醤油/三原屋/360ml≒500円

旅のしめは「日本酒・真澄 / 宮坂醸造」です。駅ビルの日本酒コーナーで堂々としてました。この旅ではあえて吞みませんでしたが、最後の新幹線で呑ませて頂きました。真澄は色で表現するんですね。あとキャップがカッコイイですよね。「純米酒・茅色KAYA / 長野県産 山恵錦 長野県産 ひとごこち使用」を。他にまだまだ買いましたが、長野は味噌漬・朝漬け・キムチ漬けがお好みなのか、目立って醤油を推さないのが残念ですが、白味噌は最高ですね。他にも土産として、漬物の昆布・輪切り唐辛子・朝漬けの素・きざみ干し椎茸・羅臼昆布を色んなスーパーで購入しました。リュックパンパン状態☆

信州蕎麦旅は、水にやられました。海がない長野で山から川へと水が流れていることを実感致しました。水がいいから蕎麦の実が育ち、水の良い茹で窯で蕎麦を茹でるから蕎麦が旨い。蕎麦湯が美味しい。なんですね！それに蕎麦がシンプルあっさりスルスルなんで、３食いけますよ（笑）佐久市や伊那市らへんも食べたかったです。そして、新そばの頃また行きたいです。蕎麦以外の漆器、竹細工等観たいものだらけ。戸隠の自然の風景が「そりゃあ東山魁夷先生も深く見つめるは」っと。「信州・信濃・そば切り」有難う御座いました。勉強させて頂きました❣