#394 最近の料理(11/7~11/9)
11/7 夜
ビーフカレー
金曜日の夜は息子が学童から帰ってきたらすぐ習い事の送迎があるため、スピード料理にしなければならないので、レトルトカレーにしました。手抜きです。
11/8 昼
そば
この日生理が重い妻のために、せめてもの思いで体を温めて揚げようと、おそばを作った。具は刻み油揚げと万能ねぎだけ。
11/8 夜
しゃぶしゃぶ
しゃぶしゃぶは薄くスライスされた肉を買ってきて野菜をきるだけで準備が終わるので、楽ちん。
11/9 夜
[新]びんちょうマグロステーキわさびソース、ジャーマンポテト、サラダ、ご飯、みそ汁
「びんちょうマグロステーキわさびソース」は初の試み。
【材料】2人前
びんちょうマグロ・・・1柵
☆醤油・・・大さじ2
☆みりん・・・大さじ2
☆酒・・・大さじ2
☆砂糖・・・小さじ1
オリーブオイル・・・適量
粗挽き塩コショウ・・・適量
チューブわさび・・・適量
【調理】
びんちょうマグロは両面に粗挽き塩コショウをまぶす
フライパンにオリーブオイルをしき、びんちょうマグロを4面焼く
びんちょうマグロをフライパンから上げ、冷ましたら、7~8mm厚でスライスし、器に盛る
続けてフライパンに☆の合わせ調味料と、わさびを投入。少し煮詰めたら器に盛ったマグロステーキにかけて完成
簡単！そして超超超美味しかった。