初めての麹の教室
週末に1月の麹の教室の初日が無事に終わりました。
来てくださった皆さま、本当にありがとうございました🌾
私はここ数年、麹のある暮らしを続けてきました。
特別なことをしている感覚はなくて、
ただ「おいしいな」「楽だな」「なんだかいいな」と思いながら、
気づけば生活の中に麹が当たり前にあるようになっていました。
でも、教室で改めて
自分が好きで続けてきたことが、
誰かの役に立ったり、喜んでもらえたりするって、こんなに嬉しいんだなって思いました。
教室では麹のお話をしながら、
発酵中の自家製米麹を実際に見ていただきました。
「こんなふうに麹が育っていくんですね」
「香りがすごくやさしい」
そんな声も聞けて、
私自身もすごく嬉しい時間でした🌿
塩麹の仕込みは、今回はデモ形式で。
実際の手元を見ていただきながら、
ポイントやコツをお伝えしました。
そして何より嬉しかったのは、
「麹の話がすごく分かりやすかったです」
「家でもやってみます」
そんな言葉をいただけたこと。
麹って、実は難しいものじゃなくて、
知れば知るほど、暮らしに馴染むものだと思っています。
毎日のごはんがちょっと整ったり、
味つけが少し楽になったり、
“ちゃんとしなきゃ”が少しゆるんだり。
麹は、そんなふうに
日常をやさしくしてくれる存在だなと感じています。
ランチも好評で、ほっとしました🍽️
塩麹を使うと、調味料がシンプルでも
素材の甘みや旨みが引き立つのが本当に魅力です。
「おいしいね」って言い合いながら食べる時間って、
それだけでちょっと特別で。
おいしくて楽しい時間を共有できることが、
こんなに幸せなんだなと思いました。
好きで続けてきたことが、
誰かの暮らしにつながっていく。
それを目の前で感じられた昨日は、
私にとって宝物みたいな一日でした🌾
来週の開催も、また丁寧に準備していきたいと思います。
読んでくださってありがとうございました🌿
レッスンは、2月も開催します。気になるなって方はお気軽にメッセージ下さい。