フルーツタルト

季節が良くなり、
スーパーに彩りの良いフルーツが沢山並ぶようになったので
フルーツタルト作り。

材料
🚨　注！🚨
US製の粉の違いなどがあり、出来上がりに違いが出ることがあります。

バターと粉糖を混ぜたら、卵を2度に分けて加える。
粉類を加えて混ぜる。
生地を丸めて、冷蔵庫で30分置く。

生地を伸ばして型に敷き、フォークで穴あけ。
175℃で10～12分焼く。
焼きあがったら、冷ましておく。

カスタードクリームを型の底へ入れて広げ、
その上にフルーツを並べる。
アメリカのフルーツは酸味が強いので
クリームは甘めがお勧め。

フルーツ4種のタルト。
今回はナパージュ無し。
（タルトの表面やデコレーションフルーツに塗るコーテイング）
ナパージュを使うと、カットする際、
フルーツが動かずに綺麗に切れる。

もう少し深い型を使いたかったが
タルト生地が足りず💦
予定のワンサイズ小さい型で作った。

長く置くとタルト生地が柔らかくなってしまうので
小さく作って早く食べきるのも良き。

フルーツが手軽に求められる季節によく登場する
我が家のスイーツでした！

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