【生月島捕鯨】勇魚取絵詞（６）生月御崎浦 納屋場脊美鯨切觧圖

納屋場なやばの前まへ濱はま際きはに鯨くじらを引寄ひきよすれば、大別當をはじめとして、數多あまた居合ありあふ分掌かゝりの者ものども、これかれ勤いそかしみ、日雇頭ひようがしらの者、其その日ひの鯨くじらの大小に應よりて、人功ひとてまを慮はかり、日傭ひようを近村より召仕めしつかふ也。

鯨くじらを剖割きりわるに、四断よだんの法ほう有。

第一に、頭かしら鼻はなの下したより目めの下したへかけ耳みゝを限かぎりて、切きり離はなてるを「頭かばち」といふ。
第二に、頭の下したより胴どうの中なかばかりに至いたりて、断たち切きりたるを「あて」といふ。
第三に、あての下したの大骨おふほねの処ところを切きりたるを「大骨おふほね」といふ。
第四に、大骨おふほねの下より尾際をぎわに至いたる迄までを「丸切まるぎり」といふ。

此この四断よだんにしたるを切解きりとくに次第しだい有。

第一に、潮吹しほふきより八寸さげ、両耳れうみゝの下したに廻まわして、皮かはを切きりはじめ、さて棚たなを切きる也。
第二に、左右の脊皮せのかわを丸切まるぎりの際きわより剥はぐ也。
第三に、山の皮を剥はぐ也（頭の皮をいふ也）。
第四に、脊せの赤身あかみを取とる。此この内うちに脊筋せすじ有。
第五に、左右の脇皮わきかわを剥はぎ、鰭たつはを切きり離はなす也。
第六に、頭かしらを切きり離はなし、髭、髷、舌を取也。
第七に、大骨おふほねを切きり離はなす也。此中に、うだきの赤身あかみ、及および、筋すじ有。
第八に、丸切まるきりを切きり離はなす。此中に筋有。
第九に、阿腹あばらを切きり離はなし、其その内うちの臓ぞうを巻まき出だす。
第十に、尾羽毛をはいさ、三合みつあひを切きり離はなす也。

以上の十箇中は、本ほん魚切いほきり六人の所作也。

第十一に、敷皮しきかわを取とる。
第十二に、開かいの元もとを取。
此二箇事は、中切ちうきりの所作にして、大段を切きり離はなしたるを、中切の者しかるべく切きり捌さばきて、大納屋おふなや、小納屋こなや、骨納屋ほねなや、筋納屋すじなやなど、それ／＼に荷になひ納いるる也。

此この間あいだ、近里の者、濱辺はまべに寄より来きて、ひそかに鯨くじら肉を盗ぬすみ取とるを「間太郎かんたらう」といふ。

いかに禁いさむるとも、とかくして懐ふところにいれ、腰こしにまとひ、隠かくれ処どころにさへ挟はさみ持もちたるは、彼かの『宇治拾遺』に、大童子おほわらはが塩引しほひき腰こしより捜さがし出されけんこと、おもひあはされて、いとをかし。

かく、剖割ほじかつ荷擔かだんの者もの集あつまりて、山やまのごとき大魚だいぎよを見みるが内うちに、跡あともなくとり運はこべるは、その作法さほふよく整とゝのひ、其その所作しよさよく手馴てなれたればなるべし。