海鰕（ゑび）

海鰕（ゑび）

海鰕　漢名　蝦魁がくわい　釈名　紅鰕こうか
エビは惣名そふめうなり。種類凡おゝよそ卅余種、其中に漢名龍鰕りうかといふは海鰕うみへびなり。

俗称伊勢いせ海鰕ゑびと云。是伊勢より京師へ送る故に云なり。又、鎌倉より江戸に送る故に江戸にては鎌倉かまくら鰕えびと云。又、志摩より尾張へ送る故に尾張にては志摩しま鰕えびと云。又、伊勢鰕の中に五色ごしきなる物有、甚はなはだ奇品なり。鬚ひげ白く、背は碧あをく、重かさねの●●●の幅輪ふくりん緑色其他黄赤黒相雑あひまじる。

漁網は大抵七十尋深さ二間斗ばかり、但し磯の廣ひろさ岩間の廣狭ひろせまにも随したがひて大小あり。向むかうと左右と一方ぱうの目はあらし、向むかふの深さ十六●ひろ許ばかりの目は細ほそくして、是を袋ふくろといふ。アバ（浮子うけなり桶おけを用）、重石いは（陶瓶を用ゆ）、大抵鯛網に似たり。日暮にこれを張りて翌朝曳くに、鰕悉ことごとく網の目をさしてかかる。是は後しりへに逃にぐる物なれば、尾の方かたよりさせり。又、網の外よりもかかるなり。

鰕の腸わたは脳に属して其子そのこ腹の外に在り、眼まなこ紫黒しこくにして前に黄なる所あり。突出とついでて疣子いぼのごとし。口に鬚ひげ四つあり。二つの鬚は長さ一二尺、手足は節ありて蘆あしの筍たけのこのごとし。殻は悉ことごとく硬き甲よろいのごとし。好よく飛とんで踊る。是海中の蚤のみなり。蚤亦また惣身そうしん鰕におなじ。

エビの訓義くんぎは柄鬚えびなり。柄えは枝ゑだなり。胞ほといひ、江えと云いふも人ひとの枝えだ海うみの枝なり。蝦夷ゑぞをエヒシといふは、是毛人島けひとしまなるになぞらへ、正月辛盤ほうらいに用ゆるは海老の文字を祝しやくしたるなるべし。

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筆者注　●は解読できなかった文字を意味しています。
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