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梭魚兒(かますご)

梭魚兒かますご

かますといふうを也。又は、いかなご  ともいふ。摂州尼崎、兵庫の浦にて、多く取也。

是を取あみは、すべあみと云。そとまはりは なは にてあみ、其次は 藁蕋わらしべ にてあみ、真中まんなか網也。つな十四すじ、人数十四人、まあみ、さかあみ、とて綱ふね二艘あり。ほかに舟二そうつくる也。四艘の舟にもやいをつけ、四方しほうとりまはして、網を入るゝ也。

かますごをちんじ、あぶらを取。其せんじがらをいちへ出してかますごとてうる也。

出典:国立国会図書館デジタルコレクション『日本山海名物圖會 五
是を取網はすべあみと云
四艘の舟にもやいをつけ四方取まはして網を入るゝ也

いかなごのつけ焼き
Photo by mominaina


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