リディクラス

「ひとり1本飲めるワイン」をテーマにワインを造るDomaine Chaud（ドメーヌショオ） @domaine_chaud さんの『Ridiculaus 2023』が届いております！

新潟へ訪れた際にお世話になった小林さんのワイン。
マスカットベーリーA100%を自然発酵、無清澄・無濾過・亜硫酸なしでワインに。
どのワインも余韻に旨みを感じる仕立てになっています。
コース後半､お肉料理へ合わせてがおすすめ。
ぜひお召し上がりください。

📍 ペペロッソ（PepeRosso）｜東京・池ノ上
イタリア全20州の郷土料理を探求する、小さなイタリアン。
手打ちパスタ、自家製の発酵パン、自然派ワイン、日本ワインとのペアリングまで──
土地の知恵と季節の恵みを、皿に込めてお届けしています。

魚は自ら釣り、野菜は土から育て、パンは天然酵母から焼き上げる。
“買って調理する”だけではない、自然との対話を大切にした一皿を、
池ノ上駅すぐの店でゆっくりとお楽しみください。

ご予約・お問い合わせはDMまたはプロフィールリンクより◎

#Domainechaud #Ridiculous #ドメーヌショオ
#wine #winelover #winetasting #日本ワイン #国産ワイン #naturalwine #オーガニックワイン #winelife #ワイン時間 #vino #winestagram #naturalwines #winepairing #ワインペアリング #sommelier #池ノ上 #池ノ上グルメ #ペペロッソ #イタリア郷土料理  #発酵料理 #地域食材 #東京グルメ #foodstagram #winebar #instawine #winery