「肉がない」と震える夜、あのシェフが教えてくれた「ある」という魔法。

月曜日の朝から雨。
子どもを送って、仕事をして、クタクタというよりヨボヨボで帰る電車の中。
「あぁ、冷蔵庫に肉も魚もない。夕飯、どうしよう……」
絶望感で震えること、ありませんか？

私は、週末にタンパク質を買い込んでおきたいタイプ。
だからこそ、頭の中は「あれもない」「これもない」という「ない」でいっぱい。
心理学的に言えば、完全に「サバイバルモード」。
アーユルヴェーダで言えば、冷たくて速い「ヴァータ（風）」が心のなかで吹き荒れている状態。たぶん。

砂嵐がひどいと、目の前にあるはずのものが見えなくなりますよね。
砂嵐に遭ったことないけどきっとそうだよね。
だから、ひとまず、ゆっくりと息を吐く。
「ないもの探し」を一度止めて、「あるものを思い出すモード」に切り替えてみる。

「……待てよ。春キャベツは丸ごと一玉あったはず。にんじんもある。ポトフ的なものなら、いけるんじゃないか？」

そう思った瞬間、砂嵐の向こうから、あの浅黒い店主の顔が唐突に浮かびました。
「たいめいけん」の冷凍ハンバーグが、冷凍庫の奥に眠っていたことを！

「いける……！」

あの日の私、ナイス買い置き。茂出木シェフ、ありがとう。

結局、その日の食卓はこう。

• 春キャベツと豚肉のスープ（ベーコンはなかったけれど、少しだけ残っていた豚肉が代打ホームラン）

• たいめいけんのデミグラスハンバーグ

• ネギを切ってチンして海苔としらすとチーズかけて焼いたやつ

• サニーレタスもちょっとチンして塩胡椒オリーブオイルとパルメザンチーズ好きなだけかけたやつ

💡 心理士×アーユルヴェーダの視点
「肉がない、魚がない」と焦っているとき、私の心は「ラジャス（激質）」に支配されていました。
現実（冷蔵庫の在庫）は何一つ変わっていないけれど、
視点を「ある」に変えてみると、
心の質が「サットヴァ（純質・調和）」へと切り替わったのです。

砂嵐が止んで視界がクリアになったからこそ、
冷凍庫のハンバーグという「黒い資産」を発見できました。

【本日の養生メモ】

春キャベツのスープ： 旬の甘味と渋味が、春のデトックスを助ける。

ハンバーグ： 濃厚な黒いデミグラスソース（笑）の甘味と酸味が、冷えたヴァータを温めてくれる。

「ない」と思えば、世界は空っぽに見える。
「ある」と思えば、そこには豊かなギフトが眠っている。

今夜もエプロンを締めて、目の前の「ある」を。
さて、皆さんの冷蔵庫には、どんな「お宝」がありますか？
黒いやつありますか？