国産わかめ 干した✨ 豆麺 で パスタグラタン 🤤 山形のダシ 作った🎶

冬に部屋干しして作った 国産 乾燥 わかめ が切れたので
国産 わかめ 求めて買い物に行って
買い込んできて 部屋干しした🎉

磯の香り が～…な～んて甘い事言わずに
部屋ん中は わかめ の 生臭い 臭いで充満しておりましたが
私はキライな方じゃないので何とかなってる…

腐敗臭 じゃない限り大丈夫やろ(￣д￣)
釣りに行ってた時、息絶えた 魚 や 貝 がもうすんごい 臭氣を放つ けど
サビキ の エビ 汁 や 欠片 もすごいけど 部屋の中 じゃなければ
逃げ場はあるでね…💦

外に干す 事も考えたんだけど…
何やら色々飛んでると思うとまだ 部屋干し の方がマシ💦
って 結論 に達したのでそれ以降 延々 と 部屋干し で作ってる🙄
ボルネードファン 各部屋 入れてあるし
アルミラック に 卓上 ミニファン 置いて
すべて 24時間 稼働 やから、出来上がりも早いし
常に 空氣 が動いてる状態にしてあるから わかめ 臭い のもさほどかも…🤭

今回は 岩手県産 わかめ やった✨
毎回その時 手に入る ものが違うけど やっぱ 国産 がイイと思って
乾燥 わかめ はほぼ全て 中国産 やし
刺身わかめ でも 中国産 が多いから しっかり見ないと間違うで💔
同じ売り場でも 混ざってる 時多くって何度も確認しないと
帰ってからウンザリするで氣をつけてる😔💦

2パック 干して も Sサイズ に1杯できれば良い方で🤭
今回は一番多いの2つ選んだから少し 袋 が 腫れてる 🤣
ついでに あおさ も買って来て薄く伸ばして 冷凍 しといた💕
ポキポキ割って入れるだけで風味がイイ汁になるもんね🤤

子供の頃から マカロニ が凄く好きで マカロニ サラダ は 好物 だった✨
麺類 も好きやったし パイ生地 も大好きやったし
クロワッサン や 総菜パン が好きやったから自分でもよく焼いた🎶
朝食用 に アメリカンクッキー 焼いたり スコーン 焼いたりしてね。

大人になって アナフィラキシー を2度ほど 経験 した…
その前に 筋反射 で 食毒 色々出てたから 自分である程度 セーブ してた途中
疲れが溜まってると何時もより出るやんね💦

2回目は 喉 ？が狭くなってくのをジリジリと感じ
半分強ほど 締まったところで 停滞 してたので…コレ 死ぬ 奴やな…(￣д￣)
って ベット で ソレを 見守り つつ静かに過ごし…運よくやり過ごしたので
長年のツケ でもう一生分食べたんやな。って理解して止めた💥

その前には
PM2.5 で 大量の鼻水 →高熱 → リンパ に かなり厚めの 蕁麻疹 出て
子供の頃からの掛かりつけに行ったけど…
処方された ヤク 飲んで 更に 急性胃炎 になって余計しんどい思いしたので
それ以来 病院 という 選択肢 は 消え 自力 が全てになった😑

小麦 がダメでも グラタン や ドリア はずーっと食べたいと思ってて～
偶然見つけた レシピ をもとに 酒粕 ベース で ベジ ホワイトソース を作り
豆乳 で伸ばして 豆麺 で パスタ グラタン 作った🎉

何年ぶり？十何年ぶり？に食べた ベジ パスタグラタン は最高やった🙌
この世にこんなおいしいもんがるだなんて…✨
レベル でがっついた🤣🤣🤣

途中 ライスマカロニ 使って マカロニ グラタン も試したけど…
感激 するほど マカロニ が美味しくなくて無いよりマシ💦
って感じの 停滞時期 もあって😓

ベジ パスタ グラタン も何度か食べたら 成仏 したのか？
最近は作ってなかったんだよね(≧◇≦)
子供の頃 の 思い出 引きずってたんかもね🤭

山形のダシ 一度見かけて 興味本位 で作ってみたら思ったより美味しくて
それ以来 オクラ が手に入るとコレ作って食べてる🤣
刻むだけ やし、元々 レシピ 通りに作ってないから勝手な 自分味 やし
サッと食べて終われるって所が凄くイイし🎶

茄子 オクラ 自家製 茗荷 & 大葉 で シンプル な 材料
少し甘めに味付けして時折 上から味足す感じで食べる✨
久しぶりに作って2回続けたら…
消化不良 起こしったっぽくて💦
寝不足 ってのもあって日が悪かったんかもね💔

もう1回仕込もうと思ってた オクラ は アスパラ と共に 茹でて
ノンエッグマヨ で食べちゃった🤣😂🤣
コレは… オクラ の ネバネバ よりも 醗酵 ネバネバ がイイって事か🤔
納豆 待ってるけど…まだ静かやからどうしようかと思ってたら

真菰 で納豆 仕込めるので 時期 になったら
藁納豆菌 じゃなくて 真菰菌 で 納豆 仕込もうと思ってるヾ(≧▽≦)ﾉ
真菰苗 育てれば 新鮮 な 真菰菌 が常に手元にある事になるからね🤤
届くのを楽しみにして…🤭

ご縁 ってあるのよね…
偶然 に降ってくる事なんかないからさ
求めれば それなりに 情報 が来る。
キャッチ できれば 手に入る 🙌🙌🙌
今回もキャッチできたみたいだから 収穫時期 になったら 届く 💕
今から楽しみだなー🎶
やっぱ 醗酵モノ の方が 消化 良くて良いね…😓

秋 か 冬 には 真菰 フィーバー やわ🤣😂🤣