【美味しすぎ♪】マレーシアで買える魔法の粉✨【中毒性あり】

マレーシアで買える、美味しい魔法の粉と言えば？

MILO？ AJINOMOTO？ 3-in-1？

わたしの場合は断然コレ！
「HEXA Kebab Rempah」✨

甘くもなく、辛くもなく、中東風味のスパイスミックス。
いわゆるケバブの味なのだけど
スパイスのバランスが香り高くて美味しいのです♪
「ババアの粉」ならぬ「ババアが大好物の粉」である。

クミン香る中東味なので苦手な人はニガテかも？
マレーシアの料理にありがちな甘かったり辛かったりに飽きた頃
試してみるのに良いかも。

マレーシアに中東料理のお店はいくつかあるのですが
いまだ美味しいと思えるケバブ？シャワルマ？に出会えてないのです。
日本でもハッピー・ナントカやらあるけど野菜多すぎ問題で水っぽいし…

このスパイスを使って自家製トルティーヤ・ロールを作るのも良いですが

私の場合は手軽に作れるワンディッシュ☝
「パスタっぽいミーゴレンっぽいナニカ」な料理にしちゃってます。

使いやすい「Chicken Skinless Boneless Breast（鶏むね肉）」を
繊維を断ち切る方向に5mm～1cmくらいのスライスにして
オリーブオイル、クラッシュにんにく、クレイジーソルト、塩麹でマリネ。（私の場合、↑の状態で冷凍保存してます）
お肉にケバブ・ミックスをたっぷり。

オリーブオイルをさらに加えてマリネする。

弱火でほどほどに火を通す（硬くなりがちなので焼きすぎ注意！）

お好みで野菜も加えて炒めて味を調整。
私の場合は李錦記の「Dark Soy Sauce」を少し入れるのが好き♪
茹でたパスタ等の麺類を投入。
※この場合は、Inaの「Pan Mee」を使用
水分とオイルを乳化させているので
いちおうパスタ認定で💦

このスパイスでマリネしたお肉を焼いたものを
サラダに乗せてNando'sのシーザーサラダ風にしてみたり
お肉だけをガッツリ食べたり…使い道いろいろです♪

HEXAの「4 IN 1 スパイス」なんかはスーパーでも見かけるのですが
こちらの「Kebab Rempah」は店舗で見かけないので
オンラインで定期的に買ってます。

日本への一時帰国にも持って行きたいくらいのお気に入りな魔法の粉✨

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