【第2章】10年越しのプロポーズ｜れんこんへの片想い・その1

倒産寸前から黒字化の翌年、最初に兆しが出たのはハウスだった。

倒産寸前から黒字化の翌年。
思いもよらない場所から変化は始まりました。

れんこん農家としてどん底にいた2年前。

収量はピーク時の半分以下。
売上は激減。
「もう終わりだ」と何度思ったか分かりません。

経費を1050万円削減して黒字化したものの、
その土台は非常に脆いものでした。

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“生産力そのもの”が戻らない限り、再び倒れる。

頭では理解していても、
当時はどうやって収量を取り戻せばいいのか、
全く見えていませんでした。

そんな中で、
わずかな希望の光が射したのは——

『ハウス栽培のれんこん』でした。

露地より面積は小さく、全体の1/20。
全体の売上へのインパクトも大きくはありません。

それでも、
私にとっては反転のきっかけとなる重要な場所でした。

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なぜハウスから改革を始めたのか

理由はとてもシンプルでした。
・土壌環境をコントロールしやすい
・一番最初に収穫するため、露地へ横展開が可能
・小さな面積でも「成功体験」を積める

どん底の時期、
露地の大規模改革に着手する精神力は正直ありませんでした。

だからこそ、
まずは 「一番成功確率が高いところ」 に集中したのです。

振り返ると、これは正しい判断でした。

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変化を感じたのは、たった1つの事実だった

改善策はいくつもありますが、
当時私を驚かせたのは、

“地上部（葉）の変化が目で見えるレベルで現れ始めた”ことでした。

土壌分析から欠乏している栄養素を投入。
さらに分析項目には載っていない
ケイ酸も追加するなど、
少しずつ見直していきました。

するとある日の朝、
ハウス内の葉を見た瞬間に気付きました。

「あれ？葉が良く見える。」

去年まで、
葉の色が薄く、茎も細く、頼りなく見えた地上部。

それが明らかに違う。

濃い色。
一回り大きな葉。
太くしっかりした茎。

その場で鳥肌が立ったのを覚えています。

「これは…いけるかもしれない。」

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**そして迎えた収穫期。

結果は——“過去最高収量”。**

倒産寸前から黒字化。
それからたった一年。

面積は小さくても、
ハウスの収量が過去最高を記録した瞬間、
私は初めて確信しました。

「れんこんは生き返る。
そして、この農業は再生できる。」

経費削減で立て直しただけではなく、
“生産の底力”が回復し始めた事実。

この手応えが、
経営者としての私の心を一気に明るくしました。

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では、具体的に何をどう変えたのか？
・どの資材を入れたのか
・なぜ一年でここまで変わったのか

これらは、
実は “ある共通する原理” の上に成り立っています。

そしてこの原理を露地に応用したことで、
収量はさらに大きく改善していくことになります。

その全てを、
次回から順にお話しします。