自家製の林檎酢をソーダ割りした話

↑これに書いた林檎酢がいよいよ完成した。

どんなもんか、まずは料理に使ってみるかと、チキンステーキのソースを林檎酢で作ってみたら、お肉が柔らかく感じてかなり美味しかった。

気をよくしたので、他に何か使い道あるか？と、今度は林檎酢、蜂蜜少しに炭酸水で林檎酢サイダーを作ってみたら、最初は普通のサイダーだけど後味がサッパリしていて、これまた美味しかった。

次は牛乳に林檎酢を入れてみたり、点心にお醤油と林檎酢を掛けて食べたりしたいが、ボトル一本分もあった林檎酢が既に半分くらいになっていて消費スピードに恐ろしさを感じる。

次は桃に挑戦したい。