「もちキビのオムレツ＆つぶつぶパンのワンプレート」

ダメ・・・(｡•ᴗ•｡)💧
ひさしぶりのオムレツだけど相変わらず上手くできない。
焦げなかったと思ったらやぶける。
やぶけなかったと思ったら焦げる。
どーしてもその中間に着地できませぬ。
これは↓4枚目のオムレツ✊😃

4人分のレシピだけど、ひっくり返せないから小さめのオムレツにして何枚も焼き続けた。

むーー😳💦
コンディションがバラバラ。笑
夢中で焼きまくったオムレツ。
今日も明日もオムレツ食べよ😃

🌼もちキビのオムレツ🌼
〚材料〛　(4人分)
〔キビスフレ生地〕
炊いたもちキビ✤　1/4単位(約125g)
木綿豆腐　　　　　300g
梅酢　　　　　　　小さじ2
自然塩　　　　　　小さじ1/2
小麦粉　　　　　　60g
水　　　　　　　　75㏄
焼き油　　　　　　大さじ1×4

〔具〕
好みの野菜　　　240g
(タマネギ、トマト、ズッキーニなど)
自然塩　　　　　小さじ3/4
植物油　　　　　大さじ2＋適量

✤〈もちキビちょびっとの炊き方〉はコチラ↓
　🐰1/4カップで130gくらい炊きあがるよ。
　　(オムレツの分量にピッタリ)

🐰1カップ炊くバージョン。
　できあがり量は500g☝️↓

〚作り方〛
①フードプロセッサーに、軽く水を切った豆腐、
　梅酢、小麦粉、塩(小さじ1/2)を入れ、クリーム状
　にする。最後に水を加え、なめらかになるまで混
　ぜる。

②①に炊いたもちキビを入れてヘラなどで混ぜる。

③好みの野菜を1㎝角くらいのみじん切りにして、油(大さじ2)で炒め、塩(小さじ3/4)をふっておく。

④フライパンに油(大さじ1)を熱し、②の生地をお玉1杯分流し入れ、丸く形を整えて両面焼き、③の野菜をのせ、半分に折りたたんでオムレツ型にする。

今日のプレート、キュウリのヒエ和えも美味しい。
炊いたヒエがあれば、すぐできちゃう✨
見ての通りヒエとキュウリは相性抜群💓↓↓

そして、炊いたヒエを混ぜこんだパン。4度目の挑戦でやっと納得のいく出来に。なんとも言えないふくふくとした旨み。焼き立ては勿論のこと、“冷凍→自然解凍→蒸す→焼く”で美味しさ復活なのダ。つくる工程はアユミでも出来るほどすごく簡単😋🍞

🌳

つぶつぶのお料理は、毎日毎食同じものでも全然飽きない。だから作り置きを温め直すだけでごきげんさんダ。温め方は勿論、電子レンジではなく、せいろで蒸す。すると、出来たての過去にタイムスリップしたように復活する。

アユミは今、オーブン機能は多用してるけど、レンジ機能は一切使わない生活になった。
実は昔からレンジで食材を温める時、何がどーなって温まるのかずっと気になってた。そしたらどーやら、、食材そのもののエネルギーや水分を使うらしい。
例えば、電磁波や栄養素が変質してしまう…とかの問題を聞いたことあるけど、それよりも何よりも食材のエネルギーがスカスカになってしまうことが問題らしいのダ。

ヒトも食べ物にも勿論エネルギーがあって、ヒトはエネルギーを外からいただいて生きてる。だから食べ物のエネルギーは低いより高いほうがいい。
できるだけ新鮮なうちに、必要以上に加工せず、殺菌せず、もちろん食べ物じゃないものは食べず、だからといって過度にそこに拘り過ぎず、先に挙げたことに意識をフォーカスしないのが軽い過ごし方ダと思う。😊

つぶつぶ料理を実践すると、な～んも我慢する必要がない。食べたいだけ食べる。目の前の美味しそうなごはんに全集中(๑•̀ㅂ•́)و✧　喜んで体内に入ってきてくれるごはんを全身で味わってる。

酸・アルカリ、陰・陽のそれぞれ一極に傾いた食事は対極のものを食べると中和できる。でもそれを続けるのはカラダに負担がかかる。
自らお家に火をつけて、水かけて消火して、を繰り返しても、お家の中は元通りにはならないもんね。
水浸し、すすだらけ、柱は腐って、いずれ朽ちてゆくかもしれない。

だから未来食つぶつぶでは波動調整してから体内に入れる。具体的には中性か、やや陽性化させる。
お野菜は基本陰性だから、陽性の塩・味噌・醤油で陽性化させて食べるのダ。で、ごはんをいくら食べても大丈夫(太らないし過度に痩せたりしない)なのは、その性質が中性であるから。一極に傾くことがないから、お家が火事になることは無い。つまりカラダに炎症が起きないってことダ😌

イノチの根(ネ)っこ　＝　稲(イネ)

日本語は見えない領域で言霊が働く。人間の生命の根源であるごはん(穀物)が生命創造システムを狂わすはずがない。
そして魂をも養う食べ物が「ごはん🍚」。
「ごはん8割の食」を推奨する未来食つぶつぶ🍚✨

Ayumi☽

🍚🥢他のもぐぽこはコチラ↓

👚もぐぽこ日記は大谷ゆみこさんの未来食つぶつぶ
　を実践するアユミの毎日を記録したものです🐰
　ご著書や理論を参考にして自由に記事を書いてい
　ます。

Ayumi☽