「ヒエとお好み野菜のコロッケ」

うん。
ヒエだ。
ヒエのコロッケだ。
ずっしり、みっちりの重量感。
つまり、揚げたおにぎりダ。
いつも食べてるコロッケが軟球だとすると、、
これは硬球ダ。　
密度！！　濃い！！！

🌼ヒエとお好み野菜のコロッケ🌼
〚材料〛
炊いたヒエ　1単位(約360g)
ニンジン　　30g　　→皮ごと斜め輪切りにした
　　　　　　　　　　   ものを千切りにする
塩　　　　　小さじ4/5＋少々　　　　　

〔溶き粉〕
小麦粉　　　1カップ
塩　　　　　小さじ1/2
水　　　　　1/3カップ

パン粉　　　適量
揚げ油　　　適量

〈ヒエの炊き方〉はコチラ↓
　※炊いたヒエ1単位＝約360g

〚作り方〛
①ニンジンを鍋に入れ塩少々をふる。水少量を加え
　フタをして蒸し煮にする。

②熱々のヒエに塩(小さじ4/5)を加え、すりこぎで
　つく。

③①のニンジンをまぜ10〜12個に分けて平たく丸め
　分量の水で濃いめに仕立てた溶き粉とパン粉をつ
　けて揚げる。

🌳
・・・にしても、今回の溶き粉の分量、、改めてレシピ見直したらめちゃくちゃ濃いなー。水がいつもの半分って…。もっったりするんじゃなかろうか。。アユミはついついいつも通りの濃さで作ってしまったよ😳。次はレシピ通りで作ってみなきゃ😃💦
わざわざ「濃いめに仕立てた溶き粉」というコトバが入ってるもんなー。ってことは、そのほうが美味しいってことだよなー。たしかにヒエがみっちりだから、衣も分厚くてもったりしてたら美味しそうだなぁ〜。いつもの溶き粉とばかり思い込んでたー。
あ〜。ちゃんと読んでなかったかもなー。。🙄
リベンジ案件だわ😃

Ayumi☽

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Ayumi☽