冷蔵庫がすっからかんの日「タマネギと板麩のかき揚げ」

とても久しぶりに、群馬県にある農園からお野菜お任せセットを注文。
「春のセット」は初めて。
それで、そのセットには何が入ってるか分からないから、今お買い物を控えている。
「お任せセット」なるものは上級者が注文するものダと思ってたけど。
アユミ、いつの間にか頼んぢゃってる。

いやいや。
うさ子。んなわけないから(*’д’*)
「人間として」「アユミとして」生きるこの人生で、やると決めてきたことがあるでしょ。

今は無理。
でも、1歩ずつ近づいてる。
できなくてもいい。
未来がどーなっててもいい。
アユミにできることを「今」やるだけ。
その、今できることとは。

未来食つぶつぶは、毎日が備蓄食。
冷蔵庫いらずの乾物や海藻、穀物が中心の食。
たしかに白米、雑穀、雑穀粉や小麦粉、梅干し、塩、味噌、醤油があるから飢え死にすることはないなー。だって、おにぎり🍙に味噌塗ったら最高だよ？お湯に味噌溶けばお味噌汁だよ？ごはんに菜種油と醤油かけた時のお味は、“脳みそ至福”としか言いようがないよ？

昔は「30品目😭」「タンパク質😰」「見栄え😩」って焦ってた気がするけど、ある時アユミは変わった。反転した、とでも言おうか。
「なんとかなる」
不安ゼロ。
これが今のアユミ。

ただ、一つ問題が。
火が起こせない。
水と火は宇宙の二大エネルギー。
地球には先に水があって、その後に火だっけ。。
そうか。
今アユミに足りない技術は火起こしか(*’д’*)💦

練習する場所がないよね。
マンション住まいじゃ。。。
ベランダで火遊びするわけにいかないしさ。
うむー。困ったね。

とゆうわけで、、
とりあえずタマネギと乾物使って
レッツかき揚げ✊😃

高音の油のなかにジュワっとダイブさせる。
そしたら板麩ガリガリくん！
尖ってるからお口のなか気をつけて噛みしめる。
ガリガリ言わせながら、じわじわ板麩からあふれる旨味を堪能。かき揚げの中心に到達するとタマネギのホクッとしたやわらかさと甘みに出逢う。でも最後はやっぱり板麩に戻ってきてガリガリ。
んで、ガリガリやり過ぎて歯が欠けた。
ホントに。たぶん以前に治したとこが弱くなってたんダと思う。歯医者さん予約。笑

🐰タマネギと板麩のかき揚げ💝
〚材料〛(2人分)
タマネギ　　　　　1個(200g)
板麩　　　　　　　1枚
醤油　　　　　　　大さじ1
揚げ油(合わせ油)　 適量

〔溶き粉〕
小麦粉　　100g
水　　　　3/5カップ
塩　　　　一つまみ

〚作り方〛
①タマネギはまわし切りにして半分に切り、板麩は湯で戻して、醤油に浸け、下味をつける。

②板麩は2枚に開いて千切りにし、タマネギと一緒に溶き粉につけて油で揚げる。

🐰✨💗
ところで今朝、お洗濯やってたら急にクシャミが2回出た。アユミは、昔からの言い伝えや迷信のようなものをけっこう真面目に信じて受け止めてるんだけど、、。「　1褒め　2くさし・・・」ってやつを思い出した。

2回。
誰かがアユミの悪口を言っている。笑
それより、どーして昔の人はそれ分かったの？
どのように直観したんだろう。昔の人に比べて直観力がポンコツ化したアユミには分からんよ。

うさ子、検証しようがないよ。
祖母や母から数え切れないほどのこーゆー類いのハナシを聞かされて育ったアユミ。ちびアユ時代は「なんで？」「どーして？」と繰り返し尋ねてきたけど、いつも「昔からそう言うのよ」としか答えはもらえず。
でもさ、いつだって人の直観が先で科学は後。
追って証明する学問が「科学」。
本来、人間の脳を介したほうが早いし確実。
「ひらめき」「虫の知らせ」「夢」
科学で証明しようがない。

戻れたらいいね。
脳をふんだんに使っていたあの頃に。
アユミの魂は10年前よりは確実に成長した。だけどこれからも、ただアユミの人生を生きるだけ。
起きてから眠りに就くまで、ただ目の前の景色を眺める。ごはんこしらえて、もぐもぐ食べて、あくびして、笑って、泣いて、感じて、プンスカ怒って。
なんてことない今を積み重ねて死ぬまで素直に平凡を生きるだけ。
それが人間だもんね。

Ayumi☽

🐰うさ子はパクパク雑穀たべる🌾🌾↓↓

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　🐰揚げ物特集。

👚もぐぽこ日記は大谷ゆみこさんの未来食つぶつぶを実践するアユミの毎日を記録したものです。ご著書や理論を参考にして自由に記事を書いています。

Ayumi☽