🐰天然酵母のパンを作ろう「酵母の起こし方」

2025年7月9日 14:11

時は満ちた😳✨
此度、発酵パンに挑戦する٩( ᐛ )و
正真正銘、初めての天然酵母パン作り！
発酵させないパンはすでにいくつか作っておいしく食べてる。そろそろ天然酵母がプクプク生きた、ふくらむパンを味わってみたい。

まったくお料理できなかったアユミ。
何年もかけていろんな方のレシピを試して、なんとなくそれっぽく作れるようになったけど、、ずっと何かしらの物足りなさを感じてた。でもその物足りなさとアユミ特有のしぶとい探究心が、もうこれ以上行く先がなくなって極まったところで、ゆみこさんの「未来食つぶつぶ」に出逢った。
つぶつぶっ子になってからは、それまでが嘘みたいに、食の迷いが消えた。
つぶつぶ料理術なら、タルトだろうが、餃子の皮だろうが、パンナコッタだろうが、物怖じすることなく挑戦できた。それはしっかりした「型」があって思いのほか「簡単」だったから✨
そしてなにより「失敗」を恐れないアユミに変身していたから٩( ᐛ )و

だから、パンにも果敢に挑戦する✊
「パンレッスン」という本は図書館で借りて全部コピーして、紙に穴があくんじゃないかってほどアイビームを照射(熟読)した✊😳
そろそろ行動に移そうと思う。w

「準備8割」
昔、上司に教わったコトバ。
準備が完ぺきなら、もうそれはほぼ成功する。
今もアユミの行動指針。
ま、それでも失敗するけどね。
もちろん「行動」ありきの「準備」✨
なんならアユミにとっては「準備」自体が「行動」ダと思っているから。
あいかわらす能書きの多いアユミ。
では、いざ✊✨