お腹にやさしい『白菜と椎茸とたまご雑炊』で、ぽっかぽかの夜に✨

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今日は七草粥の日ですね。

七草粥は、作れないけれど。


冷蔵庫にある定番の食材で、
お腹にやさしいホッとする味わいの

「白菜と椎茸のたまご雑炊」

をご紹介します。

※Geminiとともに作成しました。


椎茸の出汁とごまの香りが
アクセントになり、シンプルながら
満足感のある一杯になりますよ。


🥣 材料（1人分）

• ごはん：1膳分（軽く洗ってぬめりを取るとサラッと仕上がります）

• 卵：1個

• 白菜：1枚（細切り）

• 人参：少々（千切り、または薄いいちょう切り）

• 椎茸：1〜2個（薄切り）

• 白いりごま：適量

• 水：300ml

• 和風顆粒だし：小さじ1

• 醤油・塩：各少々（味の調整用）

🍳 作り方

1. 下準備
白菜、人参、椎茸を火が通りやすい大きさに切ります。卵はボウルに溶いておきます。

2. 煮込む
鍋に水と和風だしを入れて火にかけ、沸騰したら白菜、人参、椎茸を入れます。野菜が柔らかくなるまで3〜5分ほど煮ます。

3. ごはんを加える
ごはんを入れ、さらに2〜3分煮ます。お好みのとろみ具合になったら、醤油と塩で味を整えます。

4. 卵で仕上げる
強火にして煮立ったところに、溶き卵を回し入れます。卵がふわっと浮いてきたら火を止め、フタをして1分ほど蒸らします。

5. 盛り付け
器に盛り、仕上げに白いりごまをたっぷり振れば完成です！

💡 美味しく作るコツ
• ごまの裏技：ごまは指でひねりながら振りかける（ひねりごま）と、香りがグンと引き立ちます。

• 味変アレンジ：少しコクが欲しい時は、仕上げにごま油を数滴垂らすのもおすすめです。

🌟 この雑炊が「おすすめ」な理由

• 旨みの相乗効果がすごい！ 🍄
椎茸から出る「極上の出汁」と、白菜の甘みが合わさって、シンプルなのに奥深い味わいになります。

• 彩り＆栄養バッチリ！ 🥕
人参の「オレンジ」、卵の「黄色」、白菜の「白」が揃って、見た目も華やか！ビタミンや食物繊維もしっかり摂れますよ。

• ごまの香りで食欲アップ！ 🥢
最後に振るごまが、プチプチ弾ける香ばしさをプラス。

• 消化に良くて体に優しい ♨️
お腹に優しく、サラッと食べられるので、夜食や食欲がない時、
風邪気味の時にもぴったりな「究極の癒やし飯」です。

ひとことアドバイス 💡
「ちょっと元気を出したいな」という時は、
ここにおろし生姜を少し加えると、
体が芯からポカポカ温まるのでおすすめですよ！🔥

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