12月に食べたいねぎ｜寒さから体を守り、風邪予防に役立つ薬膳の知恵と簡単レシピ

2025年12月5日 06:30

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こんにちは！12ヶ月薬膳シリーズ「12月」です。

はじめに

本格的な冬の寒さがやってくる12月。体が冷えやすく、風邪やインフルエンザなどの感染症も増える季節です。そんなときに心強い味方となるのが「ねぎ」。薬膳では“発汗解表（はっかんげひょう）・温中補陽（おんちゅうほよう）”の働きがあり、寒さによる不調を内側から和らげてくれます。

ねぎは薬膳で「辛・温」の性質を持ち、体を温め、風邪の初期症状を和らげ、血行を促進する働きがあります

・アリシンが血行を良くし、免疫力を高める
・のどの痛み・鼻づまり・寒気に効果的
・白い部分はより温め、青い部分は痰や咳に効くとされる

材料（2人分）

作り方

ポイント：体の芯からポカポカに。風邪予防にも最適！

・寒気を感じたときや、風邪のひき始めに
・朝食や夜食に、体を温めたいときに
・炒め物、鍋物、みそ汁、納豆の薬味にも幅広く使える

ねぎを取り入れることで、冷えからくる不調がやわらぎ、免疫力が高まり、風邪に負けない丈夫な体づくりができます。冬も元気に過ごせます。

「ハクハクあったか笑い」がおすすめ

ねぎの白い部分＝“ハク（白）”にちなんで、「ハクハク〜、ハハハ〜！」と息をあたためるように笑うことで、ねぎの温めパワーと相乗して体がぽかぽかに

冷えと風邪が気になる12月には、ねぎで“温め・予防・元気”をサポート。薬膳の知恵を日々の料理に取り入れて、ぬくもりのある冬を迎えましょう！

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