260519今日の晩ご飯　ニラとかにかまの卵とじと山芋短冊の梅肉添え(^｡^)

260519(火)  今日の晩ご飯

健食生活5年と322日目、遅くなりましたが、火曜日の晩ご飯はニラとかにかまの卵とじでした。

安いニラがあったので1束買ってきて、最初は鶏肝のレバニラを作ろうかと思いましたが、卵があるので卵とじに。彩り用にかにかまも追加しました😄味つけは塩胡椒と中華味の素に、仕上げにナンプラーをかけたら出来上がり🤗

副菜は山芋短冊の梅肉添えと、オクラとごぼう、人参の和え物。昨日作った煮物の具材を取り出して、オクラと和えてみました。汁物は油揚げと長ねぎの減塩みそ汁に、ご飯は玄米。デザートはりんごとネーブルオレンジです。

山芋は冷蔵庫の野菜ボックスに眠っていたので、慌てて食べることに😆
オクラの和え物は煮物のアレンジで、味つけは久しぶりノンオイルの青じそドレッシングを使ってみましたが、イイ感じに仕上がりました😊ごちそうさまでした😋