天草ジューシーのスパゲッティ•クリーム　ソース

材料

• 天草ジューシー

• バター

• 生クリーム

• チーズ

• オリーブオイル

• 塩•胡椒

作り方

1. オリーブオイル•果肉をとった薄皮と皮を鍋に入れて加熱する。

2. 柑橘類の香りがしてきたら果肉を加えて加熱する。

3. 生クリームを加えて一度中火くらいで沸騰させておく。　　　　　　　(加熱しすぎると分離するので注意)

4. 別鍋でパスタをアル•デンテに茹でてお湯をよくきってソースが入った鍋に移してゆっくり混ぜて全体をなじませるようにして塩•胡椒で味を調えて仕上げにバターとチーズを加えて全体を混ぜて仕上げにすりおろした天草ジューシーの皮をかけてできあがりです。