米粉で作った餃子の皮｜レビュー

昨日こんな記事を書いて
我が家の赤裸々な冷蔵庫事情を公開。

#オープンキッチン
#なんのはなしですか
#これで合っていますか

で、そのなかで『今夜は餃子です』
って献立公開していますので、
結果も書いておこうと思いました。

米粉で作った餃子の皮｜レビュー

誰かが作ってくれるなら、断然米粉で作った餃子の皮を食べたいと言うと思います。

とっても美味しいと思っています。
今回も迷ったけれど米粉をチョイス。

美味しいのになぜ迷うかというと
包むのが小麦粉の皮に比べると難しいからです。
とはいえ、コツがあります。

①使う前に冷蔵庫から出して、常温に戻す
②お湯でフチを湿らす
➂具は少なめにする

コツを掴んだ今、オススメレベルは☆3.5
（もっと上手に短時間で出来ると☆5）
作りやすさと美味しさのバランスって難しいですよね。

22枚の皮に対して、お肉含めた総重量を180ｇにしたら、80ｇ余りました。

余った80ｇの餃子の種は
豆腐と蒸して朝食に。

今夜は焼きそばでした。

みなさんは焼きそばに白ご飯つけますか？

#焼きそばと白ご飯