hannoc (ハノック)

インスタで知り、京都の帰りに行きました。
ケーキと一緒に各パティシエの写真が載ってて
珍しいお店です。
私はその人の個性を大事にしてると思いました。
どのケーキも印象的ですごく迷いました。

その中でも私は雪だるまケーキを買いました。

外側はホワイトチョコです。
フォークで割ると、上の段は濃厚なレアチーズムース。
下の段は甘酸っぱいチェリージャムとムース。

写真では見えずらいけど、その下に
ダークチョコレートとナッツが入っています。
締めのほろ苦さがよかったです。

ケーキが予想外に大きく、驚きました。