博士ちゃんのレシピが最高だった！【おうちピザのすすめ】

この回でピザ職人博士ちゃんが紹介してた
「おうちでも簡単に作れる本格ナポリピッツァ」
厳密に同じじゃないけど、
できる範囲で真似してやってみたら
めちゃくちゃ美味しいおうちピザができた！

焼きたてだし、自分で作った補正もかかり、
買ってくるより美味しいかも、ってレベル！

作り方備忘録

〈材料〉
・ホームベーカリーでこねたピザ生地（クリスピータイプ）
・ソース
・チーズ
・お好みの具材

★簡単トマトソース
トマト缶150グラムくらい
塩小さじ1/2
まぜるだけ！

〈作り方〉
・ピザ生地を好きな大きさにのばす。
真ん中薄め、周り厚めにすると◎
・ソースを生地に塗る。多すぎないように。
・（具材を乗せたいときはここで乗せる）
・チーズを乗せる前に、予熱した魚焼きグリルで3分焼く。
・フチに焼き色がついたらいったん取り出し、チーズを乗せてもう2分焼く。

完成〜！

ポイントはふたつ！

①魚焼きグリルで焼くこと
②トマトソースはトマト缶＆塩でシンプルに

番組では市販のピザ生地を使って（プレーンピザ生地ってどこに売ってるの）
ふちに霧吹きで水をかけたり（食品に使える霧吹きなんて持ってない）
ふちに粉チーズを振ったり（粉チーズ常備してない）
してたけど、そうじゃなくてもめちゃくちゃ美味しくできた！

私イチオシはしらすピザ。
ソースはサラダ油（生地づくりでオリーブオイルを切らしたから）に醤油を数滴垂らしたもの。


今まで、オーブンの火力不足でおうちピザは物足りないんだよねえ…と思ってたけど、
魚焼きグリルを使えば解決！これは嬉しい。

わが家の定番メニューになっちゃうかもなあ。
みなさんもぜひお試しあれ〜！

余談。
この「魚焼きグリルピザ」を実家LINEグループで自慢げに報告したら、
母からガスオーブンマウントを食らった。

「うちのガスオーブンは魚焼きグリルと同じくらいの火力がある。」

…ぐぬぬ、悔しいけど、事実。

実家には、ビルトインガスオーブンがある。
予熱も早いし、温度も高い。
気分次第で予熱温度が200度〜230度の間を変動するうちのオーブンレンジとは大違い。

羨ましくて、家を建てるときにうちにもビルトインでガスオーブン欲しいなぁって言ったんだけど、
夫にもメーカーの営業さんにも反対されて、断念。

その代わりキッチンにガスコンセントをつけたから、
置き型ガスオーブンの可能性は残されてる。

ただ、お値段が。
ガスオーブンって安くて13万円とかするでしょ。
手が出ないなあ〜。
というか、13万あったらガスオーブンより旅行行きたい。それくらいの優先順位。

誰か買ってくれないかな、ガスオーブン。