中国福建からバンカ島へ。インドネシアの国民食のルーツ

先日書いたこちらの記事。訳あって今最も行きたい場所（インドネシア国内バージョン）となった島についてです。

実はそのトリガーとなった「訳」の一つは、こちらのYoutueb動画。

中国生活（食べ物が多い）についての動画がたくさんなのですが、その中から見たのがFujian (福建）の朝ごはん動画。

この福建省の朝ごはん動画をみていたら、

え、待って待って・・・これは！

この满煎糕 (manjiangao) という食べ物、これはインドネシアのmartabakですよね？！

と、一瞬考えて、すぐに思い出したのがこちらの本↓

そう、この本の中でMartabakは中国からの移民由来だと書いてあったな、と思い出したのです。

私が住むのはジャワ島。ですが、Martabakを売っているお店や屋台の多くは "Martabak Bangka" とバンカ島の名前がついているんです。

本の中でも、今やインドネシアの国民的お菓子といえるMartabakはバンカ島からはじまり、インドネシアの他地域に広まったと書いてあります。

なぜバンカ島なのか？！

現在の統一インドネシアになる以前、13世紀頃にバンカ島で錫をとるプロジェクトのため、多くの中国人がインドネシアへ苦力（クーリー）として渡ったそうです。

そのほとんどは南部の客家人だったとか。一部の人たちは後に中国に戻りますが、残った人たちが広めたのが满煎糕 (manjiangao)。インドネシアでも最初はピーナツや煎ったゴマ入りだったそうですが、だんだんとアレンジされ、今のマーガリンやチョコ・チーズなどのトッピングがたっぷりの、インドネシアのMartabakに進化していったそうです。

Martabakの他に、もう一つ"bangka"の名前がついているのが一般的な国民食があります。それは、

Mie ayam bangka

ミーアヤムは中国がルーツと言われていますが、インドネシア国内でも麺の種類やあじつけにバリエーションがあります。

ミーアヤムバンカは、バンカ島系中国人ルーツの濃い味つけが特徴です。

（ミーアヤムと言えば、日本語にも翻訳されているこちらの本がヒットしましたね！）

中華系インドネシアが多い地域は国内にいろいろあります（メダンやカリマンタンなど有名です）が、このようにバンカ島も、中国から渡ってきた人たちが多かったこと、そしてそれから今まで続き、更にインドネシア全土に広まっている国民食もあるわけです。ロマンを感じずにはいられません！

バンカ島について、まだまだ続きます。

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