三十間@銀座

連休、行列警戒したが、
開店前、行列０😆

ちなみに、百名店2025

BGMは
ボサノバ、とかそんな感じ。

オーダーはモバイル（QR→エアレジ）
豆の見本は無いので、
画面にらんで選ぶのみ

モカアヤバ イルガチェフィー/エチオピア
苦味1酸味3

ちなみに豆は、やなか珈琲とのこと。

カップもソーサーも暖められている

ポットサービスで、
二杯ぶん、ぐらいかな？

さすがの酸味3

ホットなのに、酸味が強い、
であるのに、
渋みの後味もある。

酸味と同時に渋みがガツンと。

コーヒーゼリー

こっちのゼリーのコーヒーは、
かなり苦め。

日替わりとかの
例えば、インドネシアとか？
酸味系の味ではない。

生クリーム（ホイップではない😆）
と、アイスが甘めなので、
コントラストで、 
苦めの選択をしてるのかな
（ゼリーは無糖）

こっちも、ソーサーは冷たい
融けにくい努力をしている。

シロップ不要、と思ってたが
後半は、ゼリーだけになるので、
甘みがほしくなる、かも

そこで、味変で、
シロップ投入すると、
それはそれで、いい感じ。

開店時はがらがらだったが、
出るときにはかなり埋まってきていた。

ごちそうさまでした。
絶品でした😋