大衆グルメの悦楽【塩サバに骨抜き】

「旨い」の向こう側にある、物語を食べる。 食べログの星の数だけでは測れない店があります。 暖簾をくぐった瞬間の匂い、使い込まれたカウンターの傷、店主の無愛想な中にある優しさ、そして何より、心と胃袋を鷲掴みにする一皿。 このマガジン「大衆グルメの悦楽」は、単なるお店紹介ではありません。 街の喧騒にひっそりと佇む、愛すべき大衆食堂、町中華、赤提灯の店たちが持つ「人間味」と「味」の深淵を綴るコラム集です。