ウイスキー好きがハマるプレミアム・ラム１４選｜ストレートで嗜む大人時間

ラム廃人です。
今回は、うる星やつらのラムちゃんじゃなくて、お酒のラムです。

ラムっていうと、みんな「お菓子に入れるやつ」「カクテルの材料」とか思ってない？

実は、プレミアム・ラム市場は結構熱いんだ。
ウイスキー愛好家も唸らせる無添加の長期熟成ラムとかは、世界中のコレクターが血眼になって探しているみたい。
今回も調べてみると、売り切れてて手に入らないものが多かった。
だから、とりあえずアマゾンで普通に売ってるものに絞ったよ。

では、ラムの世界へどうぞ。

はじめに

ラムの原料には、「トラディショナル（モラセス）」と「アグリコール（サトウキビ汁）」がある。
モラセスは甘め、アグリコールは甘さ控えめ、くらいに思っておけば良い。
ちなみにモラセスはサトウキビの精糖過程で出る副産物（糖蜜）。
サトウキビの搾り汁をそのまま発酵させる「アグリコール」製法のラム（主にフランス圏で作られるもの）は、モラセス特有の濃厚な甘みじゃなくて、青々しい草のような香りが特徴。

今回紹介するのは、ある意味「ラムらしい」トラディショナル（モラセス）の甘いラムを集めてます。

【絶対の信頼】迷ったらこれを選ぶべき王道４選

ロン サカパ 23（グアテマラ）

これは外せない。サトウキビを一番搾りした汁を煮詰めた「バージン・シュガーケイン・ハニー」のみを原料としている。製法としてはアグリコールとトラディショナルの中間のような、非常に贅沢な作りをしているらしい。
一般的なモラセスラムよりも雑味が少なく、滑らか。
海抜2,300メートルの「雲の上の熟成庫」で育まれる、ラム界の貴婦人。
ハチミツ、キャラメル、オークの香りが幾重にも重なる複雑なボディ。
ラムの概念を変えるなら、まずはコレ飲めば良い。
一切の雑味がない、完璧なバランス。絶品。

キャプテンモルガン プライベートストック（プエルトリコ）

純粋なラムというより、モラセス原料のラムにバニラやスパイスを漬け込んだ「スパイスド・ラム」の頂点。
出来の良いロットを生産者たちが自分たちで飲むために確保（ストック）していたのが始まり。バニラとシナモンが上品に香り、シルキーな口当たり。
コスパも良い。おすすめ。

アプルトン エステート 12年（ジャマイカ）

ジャマイカ産らしい力強さと、長期熟成による洗練が同居。
ウイスキー好きも納得するバランス。ドライ寄り。
コスパ良し。

バカルディ 8（バハマ/メキシコ/プエルトリコ）

「バカルディ＝カクテル」じゃない、ってわからせるやつ。
安価なのに、ストレートで十分戦える驚異のコスパ。

濃厚・甘美｜「飲むデザート」を極める５選

「甘い幸せ」が好きな方に刺さるラインナップ。

ドン パパ（フィリピン）

まさに「飲むデザート」。バニラ、キャラメル、南国フルーツ・・・ストレートで飲むと、贅沢な甘みと香りが口いっぱいに広がる。
モラセス原料だけど、甘みが強く、フレーバーや糖分が調整された「リキュールに近いラム」。
甘すぎて好みが分かれるけど、甘さと香りの爆発力はナンバーワン。
甘いラムといえばコレ。

ミロナリオ クイッチ（ペルー）

お菓子のような甘みと、バターのように濃厚なコク。
アイスにかけてもいいし、紅茶に入れても良い。
甘さに癖がないから何にでも合う。
でも、疲れた夜とかにストレートで飲みたい。
うまい。おすすめ。

ロン センテナリオ 20年 フンダシオン（コスタリカ）

ブランデーのような高貴な甘み。とろりとしたテクスチャー。
ちょっとお上品。価格ほどのものかと言われると、まぁ、普通。
リピはしない。

エル ドラド 15年（ガイアナ）

黒糖のような深いコク。重厚なボディがあって、ストレートでゆっくり時間をかけて飲みたいやつ。
ぶっちゃけ、価格差考えたら１２年でいい。

パンペロ アニヴェルサリオ（ベネズエラ）

革袋に入った特徴的なボトル。モラセス原料だけど、ベネズエラ産らしく濃厚で、ブレンディング技術が光る一本。
チョコやドライフルーツの凝縮感があって、コスパもいい。
おすすめ。

個性を愉しむ通好みのやつ

ラムの「背景」や「造り」の面白さを味わいたい時の一本。

プラントレイ XO 20th アニバーサリー（バルバドス）

コニャックの造り手が手掛ける。バーボン樽とコニャック樽の二重熟成。
うまい。でも割高に感じる。
※プラントレイ＝旧プランテーション

マウントゲイ XO（バルバドス）

世界最古の蒸留所が造る、王道中の王道。
バニラとスパイス、微かなオークの渋み。
美味しいけど、多分リピはしない。

サンタテレサ 1796（ベネズエラ）

ソレラシステムによる長期熟成。ドライでキレが良い。モラセスだけど甘すぎないからウイスキー好きも飲める。
食後酒に良い。お高い。この値段、この味なら、スコッチに行きたい。

まだ飲んでない注目のラム

E. レオン ヒメネス 110 アニベルサリオ（ドミニカ共和国）

2026年のコンペティションで「ベスト・イン・ショウ」を勝ち取った、注目の一本。
飲みたい。高い。買えない。

ブルガル 1888（ドミニカ共和国）

シェリー樽フィニッシュによる、レーズンのような甘み。
ウイスキーの「マッカラン」に近い贅沢感だとか。

さいごに

プレミアム・ラムを飲むなら、おすすめはストレート。
氷を入れると、香りは開くけど、コクが薄まる。
チェイサー（お水）も用意して、胃の中で水割りにするんですよ！

お供はナッツ類やドライフルーツなど。一口でリフレッシュ。

まずはロンサカパをナイトキャップに楽しんでみようよ！