電子レンジのワット数の使い分け

2025年5月27日 02:47

最近は家にいる時間が長くなったので、よく自分で料理を作ります。

たまに、たくさん作って冷蔵庫で保存し、電子レンジで温め直して食べるのですが、その際悩むのが、何ワットで何分にするかということです。

もちろん電子レンジは新しいので、オート機能が付いています。
しかしこれが当てにならないのです。ですから最近はマニュアルでやっているのです。
最初の頃は６００W一択だったのですが、器が熱くて持てないくらいなのに、中身は冷たいままということが何度かあり、ワット数による違いを調べてみたので紹介します。

知らなかったのは、私だけだったかもしれませんが。

＜２００Ｗの特徴＞

低音加熱が特徴です。火はこれ以上通したくないけれど、少し温めたいときに重宝します。

私は、寝かせておいた自家製の蒸し鶏を食べる時に使います。
加熱しすぎないので、柔らかジューシーな状態で食べられます。
解凍にも使えます。

これが迷うところです。
５００Ｗと６００Ｗ、見た目は１００Ｗしか違わないのに、なぜこんな設定にしたんだろうと思っていました。

５００Ｗは、じっくり中まで均一に温めることが出来ます。
この“中まで均一に”というのがポイントです。
とにかく加熱ムラは嫌なので、最近は６００Ｗを止めて５００Ｗを使うようにしています。
解凍にも使えます。

基本的な加熱です。
しかし、加熱ムラができます。

先ほどの器が熱いのに中身は冷たいということが起こります。
それほど量が多くない料理を素早く温めたい時に使うといいでしょう。
汁気が多い時は吹きこぼれに注意が必要です。
ご飯類は６００Ｗの方が適しているようです。

急速加熱ですが、焦げができたりします。

機種によって違うようなので紹介すると、
フラット型の電子レンジの場合はトレーの真ん中に置くとよく、
ターンテーブルが回るタイプの電子レンジの場合は中心よりも外側に置く方がより均一に加熱されるようです。
振り落とされないか心配ですが。

電子レンジを使う時、ラップをかけた方がいいのは、水分を保ちたい時で、カリッとさせたい揚げ物などは、ラップはせず、キッチンペーパーを下に敷くと良いようです。

付属の取扱説明書にはここまでのことは書いてありませんでした。
知りたいことが抜けているとガッカリしますね。

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