ポテトサラダとコールスローを合体させたポテスローサラダはいかがですか
ちょっと蒸したジャガイモとスライスしたキャベツが余っていたので、合わせてみました。
名付けて「ポテスローサラダ」中々うまくできました。おいしいですよ。
以前作った「マヨネーズを使わない我が家のポテトサラダ」の応用編です。
＜材料＞
ジャガイモ一袋
キャベツ４分の１くらい
＜調味料＞
ヨーグルトお玉に１杯くらい
塩小さじ１杯くらい
＜作り方＞
ジャガイモは、皮を剥いて一口大に切って、約１０分間蒸します。
キャベツは、スライスします。
ボールにジャガイモを入れてつぶし、スライスしたキャベツと合わせます。
塩とヨーグルトを加えて和えるだけ。
＜ポイント＞
ジャガイモは男爵がホクホクしておいしいです。
茹でると栄養分やうまみが溶け出してしまうので、蒸す方がおススメです。
キャベツはスライサーを使ってもいいですが、薄くなりすぎるかもしれません。
以前紹介したように、マヨネーズは使いません。
ヨーグルトはお好みのものを使ってください。ただし、甘みの入っていないプレーンなものがいいでしょう。
塩も以前紹介したような海水を天日乾燥させて粉砕しただけの塩が精製塩よりもうまみや甘味もあって断然おススメです。
お好みで粉チーズをかけるとコクが増します。
一度試しに作ってみてはいかがですか
今日もお読みいただきありがとうございました。スキ・フォローを頂けると嬉しいです。これからもよろしくお願いします。
最後に、うちの奥さんにも食べさせてみたら、
「う～ん食感が合わないかな」、「別々の方がおいしい」と、
まさかのダメ出し。
なんで～～～
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