柚子仕事

毎年、11月に柚子が届く

心友の家のなりっぱなしの柚子だ

その柚子で毎年マーマレードを作る

5年前にInstagramで北陸でジャムの先生をしている方と繋がり、その方のレシピで柚子マーマレードを作っている

無謀にも初めてマーマレードを作った時、その方に送りアドバイスを受けた(笑)正解を知りたくて

最初は色々なジャムにチャレンジしたけど、今は春にイチゴジャム、秋に柚子マーマレードの2種類だけ

ヘッダーの柚子マーマレードは身体に良いからと思い、きび砂糖を使ったけど茶色くなって見映えがちょっと残念

１年ぶりに作るので作り方が頭の中でリセットされてしまって、毎回初心者に戻る
作る度に固まり具合が違うけど手作りだから（笑）

昨年も心友が柚子を届けてくれたけど気持ちが後ろ向きでキッチンに立てなかった

やっと自分にスイッチを入れたものの冷蔵庫の柚子は日にちが経っていたので八百屋さんで柚子を購入して作った

毎年「のーこさんの柚子マーマレードのお陰で今年も風邪ひかなかったよ」と言ってくれる心友

マーマレードのお陰じゃなく彼女が気をつけて生活しているからなんだけど、毎年とっても喜んでくれるのでどんなにきつくても彼女の分だけは作る

彼女の健康を祈って

昨秋もなんとかマーマレードが出来上がってホッとした

↑ ここまでは今年の初めに下書きしていたもの、1年近く下書きに残っていた

今年もまた柚子が届いた

今年はグラニュー糖で作った

去年の秋から今年の春くらいまでホントに調子が良くなくて、何事にも前向きになれず‥
で、noteもちょっとだけお休みした

どうも去年９月のストレスが心身の不調に影響していたようだった

孫守りはホントに大変だったけど緊急事態だから気が張っていてそんなこと考える暇も無かった
だから、心身にダメージを受けている自覚もなかった

去年の今頃、その時の事を書いたものに「これでも母」さんが記事で講評してくれたのにお礼記事も書けず🙏

母さん、その節はありがとう✨

孫👩も私もスクスク育っております。

☘️

柚子、ユズ、ゆず‥

そう言えば、ゆずちゃんの「ゆず」は柚子では無くゆずなの、知ってた？😊

読んでくださってありがとうございました☘️

寒くなるから気をつけてね😊