水を交換するだけで楽しめる！初心者向けブロッコリースプラウト栽培のすすめ

真夏の間、しばらくお休みしていたのですが、
そろそろ再開しようと思います。

ブロッコリースプラウト栽培です！

……いや、めっちゃキッチンバサミ見てる子おるやん！（笑）

この野菜、見た目はヒョロガリなのに、
栄養がものスゴいんですよね。

でも、なんとなく栽培すると失敗しやすい……
私も、何度も失敗してきました。

同じように今まで失敗したことがある人！
失敗がこわくて栽培をためらっている人！

ここは迷わず、文明の利器（？）、
「専用キット」の力を借りましょう！

今日は、ブロッコリースプラウトを自宅で
簡単・確実・安全に育てたい人のために！

私が実際に使用している専用キットをご紹介します。

スプラウト栽培は、液体肥料を使う「水耕栽培」と違い、
完全に「水の交換」だけで野菜を育てられるので、
家庭菜園初心者にもおすすめですよ！

ブロッコリースプラウトの魅力

すごいすごいというけど、いったい何がすごいのか。

よくご存知の方もいらっしゃると思いますが、
「私、すごい野菜育ててる！」と日々かみしめることで
幸せが倍増する効果もありますので、ここは復習もかねて、
30秒でわかる「ブロッコリースプラウトの魅力」、行きます。

スプラウトとは「新芽」のことですね。
かいわれ大根みたいなものです。

ブロッコリースプラウトが注目される理由は、
なんといっても スルフォラファン という成分。

この成分は、

• 抗酸化・抗炎症作用、解毒作用

• 病気の予防（がん、うつ病、動脈硬化など）

• 肝機能、血糖値、腸内環境の改善

• 美容・育毛・花粉症対策

と、体を守る力を幅広くサポートしてくれるのです。

さらに、ビタミンC・E、β-カロテン、食物繊維なども豊富とくれば、
これはもう、間違いなくスーパーフード！

……そう思って、ありがたみ（及び栄養素）をかみしめることで、
その効果は倍増するのです。（プラセボ効果含む）

スプラウト栽培の難しいところ

このスプラウト栽培、
いかにも簡単そうに見えるのですが……

結構、失敗もしやすいです。

よくあるのが、「カビ」の発生。

「カビなんて取っちゃえばいい！」
というワイルドな人もいるかもしれませんが、
目に見えているのは「カビの本体」ではありません。

カビが生えている（見えている）ということは、
見えていない所に、菌糸が回っているということ。

この菌糸こそがカビの本体。

見えているところを取ったからといって、
安心できないわけです。

むしろ、カビの本体を食べている危険性があります。

また、臭いも気になるところ。

清潔にしているつもりなのに、
いつの間にか、イヤな臭いがしてくるんです……。

専用キット使ってみた

技術で解決できる問題は、専用キットの力を借りるべし！

私はこちらの専用キットを使っています。

OKAベジマジ そだてるスプラウトポット

・サイズ：縦8.9×横18×高さ9.5（cm）
・材質：上ケース＝ポリプロピレン 下ケース＝ポリスチレン
・日本製

ケースに色がついているので、
根の状態が見えにくいかなと思いましたが、
ぜんぜん心配いりませんでした。

ちなみに、種はついていません。
100円ショップでも普通に買えるので、問題はないかと。

フタとケースをバラしたところ。

この商品の最大の特徴は「給水用の穴」があることです。

実際に使ってみるまでは、
「どうせ水替えのときは、フタを持ち上げて水を捨てるのだから、
　給水用の穴なんて、あってもなくてもそんなに変わらないのでは？」
と思ってました。

たしかに、水を捨てるときにはフタを外す必要がありますが、
大きく違うのは、その後、水を入れるとき。

ある程度までは目分量で水を入れることができます。

でも、特に、根がまだフタの下側に出ていないときは、
フタすれすれに水面がくるように微調整します。

給水用の穴がないと、水を追加するために、
もう一度（または２、３回）フタを持ち上げる必要があります。

穴があいていると、真横から水面を見ながら、
少しずつ水を追加することができるんですね。

給水用の穴がないキットを使ったこともありますが、
穴があるのとないのとでは、手間がまったく違います。

種をまいてみました。

種まきから1日たった写真なので、少し芽が出てますね。

ここで欲張って種を入れすぎると、穴から根が出られません。

あと、端っこの方に、「穴がないゾーン」があります。
ここに種がいかないよう、ちょっとだけ気をつけましょう。

ただ、根は「穴」を探して、なんとか出ていきますので、
あまり気にしすぎなくて大丈夫です。
　

箱やアルミホイルなどで「遮光」する育て方もあるんですが、
家庭菜園の醍醐味である「育っていく過程」が見えないので、
私は何も覆わずに育てています。

日々、伸びていく様子を楽しみたいんですよね。

遮光すると「ヒョロヒョロ伸びる」とのことで、
私も一時期、アルミホイルで覆っていたこともありますが、
遮光しなくても、ちゃんと伸びます。　

明るい方を向きたがります。
めっちゃ姿勢が悪い（笑）。
　

180度、ぐるっと回転させたところ。
１つ前の写真と「給水用の穴の向き」が違いますよね？

時々こんな風に、ぐるっと回して席替えします。

……また、一斉に窓の方を向いてしまうんですが。
　

……夜になると、まっすぐになります。
植物って、実に面白い（笑）。
　

食べ方いろいろ

ハサミで切るだけで収穫できて、生で食べられます。
お手軽！

まずは、シンプルに、サラダ！

――いや！シンプルすぎ！！

ハム・チーズトーストにのせて、ちょっとおしゃれに。

こんな風にサンドすると、気分はもうカフェです。
（単に、はさんだだけですが……）

店長の気まぐれ冷奴・じゃこ乗っけスペシャル！（笑）

和風パスタの上に乗せても、いい感じです。
横に、ブロッコリー先輩もいますね。

こんな風に、産地直送で、
いつもの食事が、ちょっとだけ「映える」料理になっちゃいます。

……今ひとつ「映えてない」感じがするのは、
写真が暗くて、ピントが甘い写真が多いから、です。
（申しわけありません）

肉眼で見ると、ちゃんと映えてますのでご安心を！（笑）

ちなみに、同じキットで、
ルッコラ・スプラウトなども育てられます。

最後に

専用キットの良いところは初心者でも失敗しにくいことです。

気になるイヤな臭いがないのがいちばん嬉しいです。
カビも見たことないですね。

スプラウト栽培は、液体肥料なし、水の交換だけでOKなので、
家庭菜園初心者にもおすすめです！

専用キットなら、快適＆清潔にスプラウト生活を始められます。
あなたもご一緒に、どうですか？