鶏むね肉で簡単！我が家の定番レシピ4選

「夫が筋トレを始めてから、我が家では鶏むね肉料理が定番になりました♪今回は、普段よく作っている簡単で飽きない鶏むね肉レシピを4品まとめて紹介します！低脂質・高たんぱくなので、ダイエットや筋トレ中の方にもおすすめです😊」

材料（2人分）
● 鶏むね肉…1枚（約300g）
● 塩麹…大さじ2

作り方
① 鶏むね肉は厚みが均一になるようにたたいて薄くし、フォークで両面を刺して味が染み込みやすいようにします。
② ジップロックに①と塩麹を入れ、よく揉み込みます。
③ 冷蔵庫で30分ほど漬け込みます。
④ フライパンに少量の油を熱し、中火〜弱火で両面に焼き色がつくまで焼いたら完成です。

※塩麹は焦げやすいので、火加減に注意してください。

材料（2人分）
● 鶏むね肉…1枚（約300g）
● 水菜…1袋
● 長ねぎ…1本
● にんじん…1本
● えのき…1袋
● 昆布…10g
● 酒…大さじ3
● 塩…小さじ1
● ポン酢…お好みで

作り方
① 鶏むね肉は半解凍の状態で薄切りにします。
② にんじんは千切り、水菜は3〜4cm幅、えのきも同じくらいの長さに切ります。長ねぎは斜め薄切りにします。
③ 鍋に水1ℓと昆布を入れ、30分ほど置きます。
④ 火にかけて酒と塩を加え、沸騰直前で昆布を取り出します。
⑤ 野菜を加え、鶏むね肉をしゃぶしゃぶしながら火を通し、お好みでポン酢をつけていただきます。

材料（2人分）
● 鶏むね肉…1枚（約300g）
● 塩こしょう…少々
● 薄力粉…大さじ1
● はちみつ…大さじ1
● 醤油…大さじ1
● レモン汁…大さじ1
● 粒マスタード…大さじ1
● 油…小さじ1

作り方
① 鶏むね肉はたたいて厚みを均一にし、半分に切ります。
② 塩こしょうで下味をつけ、薄力粉を両面に薄くまぶします。
③ はちみつ・醤油・レモン汁・粒マスタードを混ぜ合わせておきます。
④ フライパンに油を熱し、中火で鶏肉を焼きます。
⑤ 裏返したら③を加えて煮絡め、食べやすい大きさに切って完成です。

材料（2人分）
● 鶏むね肉…1枚（約200g）
● 塩こしょう…少々
● 片栗粉…大さじ1〜2
● にんじん…1/2本
● ピーマン…1個
● 玉ねぎ…1/4個
● 醤油…大さじ2
● 水…35ml
● 酢…35ml
● 砂糖…小さじ2

作り方
① にんじんとピーマンは千切り、玉ねぎは薄切りにします。
② 鶏むね肉はそぎ切りにします。
③ 鶏むね肉に塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶして茹でます。
④ 鍋に醤油・水・酢・砂糖を入れてひと煮立ちさせ、①の野菜を加えてさっと混ぜたら火を止めます。
⑤ 保存容器に③を並べ、④をかけたら完成です。

※そのままでも美味しいですが、冷やして食べると味がなじんでより美味しくいただけます。

鶏むね肉はヘルシーでアレンジもしやすいので、我が家では欠かせない食材です♪気になるレシピがあったら、ぜひ作ってみてください😊