しっとり鶏胸肉と北海道の和菓子

少しずつ春の気配を感じる今日この頃。
今日の献立は、さっぱりとした和食と、楽しみにしていた食後のおやつです。

鶏胸肉はブライン液に一晩漬けて、お酒を振って蒸し器で火を通した。ピーラーでリボン状にしたきゅうりの上に乗せて、すりごまたっぷりの甘酢タレは別添えに。

副菜あれこれをどう並べるか考える…。

桜大福は、昨日札幌駅で買ってきたわかさいも本舗のもの。
地下鉄の改札に近い角っこにあって、大丸の帰りは毎回寄ってしまう。
母のおやつのお饅頭も一緒に買った。

北海道はお土産にもなって、普段のおやつにもなるお店が多い。
六花亭や柳月がそうだし、大福やお団子なら一久。
そういう店が、暮らしのすぐ近くにあるのがいいなと思う。