【糖尿病食】血糖に優しいグラタン

糖尿病になって、娘に食べさせたくても
食べさせることが出来ない料理に

グラタンがあります

なにせ、小麦粉を使って作るホワイトソースは
血糖値にとっては脅威でしかありません。

ならば、量を減らして半分だけを食べるか？

そんなの悲しすぎるじゃないですか。

ということで、だったら作ればいいんだ！
小麦粉を使わないグラタンに挑戦しました。

💞材料（１人分）

ジャガイモ　中1個（スライス）
ナス　１/2本（厚めの輪切り）
鶏肉適量
牛乳　２単位
片栗粉大さじ２
塩・胡椒適量
ピザ用チーズ　30ｇ

（糖質55ｇ）

🍳作り方

①じゃが芋をスライス、ナスを厚めの輪切り

鶏肉を小さくカット。

②、①を皿に入れ材料がひたひたになるくらいに牛乳を入れ、

塩、胡椒、片栗粉、チーズを入れてレンチン5分

③、②を出して混ぜて、レンチン5分を3回

④、チーズをかけて焼く

これ、フライパンで火を入れるととろとろになりにくいし、
時間がかかります。

フライパンで作ったら、失敗したので、レンチンがベストらしいです（笑）

全体の糖質は55ｇ

なので、主食はＮＧ

ジャガイモが主食群なので、元々主食として食べるものになります。

娘のコメント：おいし～。これで、小麦粉不使用なの？
　　　　　　　また作ってね！

むっふっふ。やったね！