［旅の食事］丸政そば　小淵沢店　豚バラ軟骨そば

用事をまとめて、山梨方面へ。
1件目がサントリー白州工場の見学なので、シャトルバスの出ている小淵沢へ。電車とシャトルバスの接続が悪いのでだいぶ待つことに。
せっかくなので旅のご飯をと思ったが下調べによると朝からやってるのは駅の立ち食い蕎麦屋さんだけ。しかし、立ち食いそばは望むところ。

丸政そば 小淵沢店 | 丸政そば - 駅そば | 丸政 - 駅弁 | 小淵沢 | 北杜市 | 山梨県 https://share.google/wYVwivMzHxUFP5Ih9

到着早々こちらの丸政さんで蕎麦を喫食。
券売機を見ると、あまり見かけないメニューがあるのでポチポチ。

舞茸天はともかく、その辺の立ち食い蕎麦屋ではまず見かけない豚バラ軟骨と馬肉を注文。楽しみに待ちます。
そして出てきたのがこちら。

舞茸天は揚げ置きではあるもののボリュームたっぷり。馬肉は甘じょっぱいつゆとマッチするお味。
そして、何よりも豚バラ軟骨。こんなに好みの豚バラ軟骨はこれが初めて。ホロホロだけど脂が抜けてなくて口の中でまさにとろける食感。味付けもいい塩梅で、何もかもが最高。そばにも合うし、これで丼も食べてみたいなあ。
豚バラ軟骨だけ通販してくれないかしら。

というわけで、帰りも立ち寄って今度はこちら。

帰りは看板メニューの山賊焼きと豚バラ軟骨のコラボにしてみました。
もう一つの看板メニュー、海賊焼き（サメ！）は品切れで残念無念。

山賊焼きも良いですね。味付けされたボリュームたっぷりの鶏もも肉。これだけでも立派なおかずです。さらに、豚バラ軟骨もつけたので、これはもう大満足。ダイエット中ですが、食い倒れ旅はノーカンです。

もう少し気軽に行ける範囲に出来たら通ってしまう、そんなお店でした。

ちょっと調べてみると、JRの駅そばはその大半が系列やら何やらに統合されていく中、丸政さんは数少ない地場のお店のようです。近くに行ったら食べますので続いてほしいなぁ。
皆さんも是非お立ち寄りください。